«L’alimentation personnalisée devient de plus en plus importante»

Les macrotendances sociétales telles que l’augmentation des petits ménages, la mobilité accrue et la consommation hors foyer qui en découle déterminent les besoins des clients de Valora. Christine Schäfer, chercheuse au GDI Gottlieb Duttweiler Institut, parle des tendances alimentaires actuelles.

«L’alimentation personnalisée devient de plus en plus importante» 

Ditsch élargit l’intégration verticale et la collaboration transatlantique

Les 16 lignes de production de Valora en Allemagne, aux États-Unis et en Suisse ont produit environ 600 millions de bretzels en 2020. En particulier, la coopération entre les sites de production d’Oranienbaum et de Cincinnati a été élargie.

Ditsch élargit l’intégration verticale et la collaboration transatlantique 

Self-checkout: la nouvelle autonomie pour les achats

Les solutions de self-checkout sont de plus en plus populaires. En 2020, Valora a avancé le développement de solutions numériques de convenience en plus de la box avec.

Self-checkout: la nouvelle autonomie pour les achats 
Michael Mueller, CEO Valora Group

«Nous poursuivons une stratégie de croissance ayant le secteur Food comme moteur principal.»

Michael Mueller, CEO de Valora, considère l’année qui vient de s’écouler. Le fait d’avoir remporté l’appel d’offres des CFF a constitué une étape majeure. Il explique au cours de cette interview l’importance que celui-ci revêt pour l’orientation future de l’entreprise ainsi que le développement de Valora de manière générale.

«Nous poursuivons une stratégie de croissance ayant le secteur Food comme moteur principal.» 

Du changement, mais l’ADN reste identique

Le k kiosque apparaît dans une nouvelle splendeur et avec plus de fraîcheur et de nourriture dans l’assortiment. À l’automne 2019, Valora a commencé à rénover des points de vente individuels. Jusqu’à la fin de 2020, la transformation se poursuivra dans de nombreux endroits en Suisse.

Du changement, mais l’ADN reste identique 

Make or Buy? Une combinaison des deux.

Valora investit avec énergie dans le développement de la production de produits de boulangerie saumurés et mise sur des marques maison fortes comme ok.– ou Caffè Spettacolo. L’entreprise suit ainsi l’approche managériale de l’intégration verticale.

Make or Buy? Une combinaison des deux. 

Les achats du futur: les gens en renfort technique

Pratique, numérique et frais. Pourquoi nos formats convenience modernes avec X et avec box peuvent compter sur des collaborateurs de Valora comme Michael et Andreas.

Les achats du futur: les gens en renfort technique 

«Ditsch, le spécialiste des produits saumurés. Un point c’est tout.»

La Brezelbäckerei Ditsch n’a pas pu éviter le bretzel depuis 100 ans. On peut l’acheter dans toutes les gares d’Allemagne et il est maintenant exporté dans 30 pays. En 2019, Ditsch et son directeur Seb Gooding ont fêté cet anniversaire et ont établi un record du monde d’un genre particulier.

«Ditsch, le spécialiste des produits saumurés. Un point c’est tout.»