L’établissement de production Ditsch à Oranienbaum fabrique chaque jour un million de produits de boulangerie. Et le chef d’équipe Sven Stojan connaît bien la recette du succès des bretzels, pizzas et petits pains appréciés dans le monde entier.
Il crée ce qui est plus tard dans les vitrines de BackWerk, Pretzelkönig et Caffè Spettacolo en Suisse; Riccardo Brunet est Food Developer chez Valora. Avec son team, il détect les tendances de demain et développe de nouvelles recettes.
Les Allemands apprécient les snacks de qualité et n’hésitent pas à dépenser pour se régaler. Le secteur est en plein boom. Numéro un de la gastronomie boulangère en Allemagne, BackWerk a mené pour la première fois une étude représentative sur le thème du snacking.
D’après une étude, la performance économique de Valora est de plus de 1,4 milliard de francs, ce qui en fait l’une des entreprises Retail et Convenience les plus importantes en Suisse.
Toujours plus de personnes vivent seules, mangent à l’extérieur. Pour les personnes mobiles d’aujourd’hui, la nourriture doit non seulement être disponible rapidement et à tout moment, elle doit aussi être ultra-fraîche et saine. Voici comment Valora fait face à cette tendance.
«Handmade with Love»: c’est la devise du premier magasin avec entièrement remanié et repensé qui a ouvert mi-juillet à Berne. Cinq mois seulement ont été …
Brian Jäger est Data Analyst chez Valora et chocolatier. Une association passionnante qu’il doit à sa soif de connaissances. Lors d’un repas dans un restaurant …
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Pour la Coupe du monde 2018 en Russie, les points de vente Valora proposent les autocollants Panini si appréciés. Une analyse des ventes montre comment …
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«Nous sommes les porte-bonheurs. Proches, rapides, pratiques et frais.» Que ce soit dans la vente, le marketing ou la direction, ce principe directeur constitue une …
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Valora setzt bei ihren Mitarbeitenden auf Kontinuität. Seit mehr als 15 Jahren engagiert sich das Unternehmen mit Lehrstellen für den Nachwuchs in der Retail-Industrie. Ein …
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Les collaborateurs de Valora veillent à faire plaisir à ses clients, aussi bien en interne qu’à l’externe. Pour atteindre cet objectif, Valora oriente l’ensemble de ses activités sur les quatre valeurs de l’entreprise: proches, rapides, pratiques et frais.
Avec ses sites haut de gamme, Valora reste très proche de ses clients. Au cours des dernières années, Valora a créé un impressionnant réseau de points de vente sur les sites à haute fréquence.
