{"id":9474,"date":"2021-02-24T07:00:00","date_gmt":"2021-02-24T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=9474"},"modified":"2021-02-22T16:15:40","modified_gmt":"2021-02-22T15:15:40","slug":"ditsch-elargit-lintegration-verticale-et-la-collaboration-transatlantique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/ditsch-elargit-lintegration-verticale-et-la-collaboration-transatlantique\/","title":{"rendered":"Ditsch \u00e9largit l\u2019int\u00e9gration verticale et la collaboration transatlantique"},"content":{"rendered":"\n

Les deux sites de production de Ditsch \u00e0 Oranienbaum et Cincinnati travaillent \u00e0 pr\u00e9sent en collaboration rapproch\u00e9e afin de tester de nouveaux produits sur les march\u00e9s respectifs. De plus, Valora pourrait renforcer l\u2019int\u00e9gration verticale de son groupe gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9largissement de l\u2019internalisation pour les produits de BackWerk.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L\u2019int\u00e9gration verticale rev\u00eat une grande importance au sein du groupe Valora. Dans ce domaine, Ditsch<\/a> apporte une contribution de taille. En plus de ses propres filiales et de grands distributeurs tels que des boulangeries ou des h\u00f4tels dans 30 pays, la boulangerie traditionnelle livre \u00e9galement ses produits aux formats de Food Service de Valora que sont Brezelk\u00f6nig et BackWerk ainsi qu\u2019aux magasins de d\u00e9tail ServiceStore DB, U Store et avec.<\/p>\n\n\n\n

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Depuis 1919: Ditsch est le sp\u00e9cialiste des produits saumur\u00e9s.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Au cours des derniers mois, Ditsch a de nouveau fait progresser l\u2019int\u00e9gration verticale<\/a> du groupe en identifiant des produits suppl\u00e9mentaires qu\u2019elle peut pr\u00e9parer pour BackWerk. Bj\u00f6rn Tiemann, responsable de la distribution mondiale chez Ditsch, explique: \u00abNous avons examin\u00e9 \u00e0 la loupe la totalit\u00e9 de la gamme du groupe Valora et nous nous sommes demand\u00e9 quels produits nous pourrions fabriquer nous-m\u00eames et quelles quantit\u00e9s nous souhaiterions produire.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Dans ce contexte, il est int\u00e9ressant de remarquer que l\u2019an dernier, l\u2019internalisation a d\u00e9pass\u00e9 pour la premi\u00e8re fois la production<\/a> de produits de boulangerie saumur\u00e9s pour s\u2019\u00e9tendre aux croissants \u00e0 la saumure. \u00abNous parlons ici de sp\u00e9cialit\u00e9s telles que les croissants garnis\u00bb, explique Sebastian Gooding, directeur de Ditsch. \u00abAinsi, nous restons fid\u00e8les \u00e0 notre comp\u00e9tence de longue date en mati\u00e8re de production et \u00e0 notre strat\u00e9gie qualitative\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Ditsch Allemagne a exp\u00e9di\u00e9 pour la premi\u00e8re fois l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier des petits pains pour burgers et hot-dogs \u00e0 l\u2019attention des d\u00e9taillants am\u00e9ricains.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Petits pains pour burgers et hot-dogs pour les \u00c9tats-Unis<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En plus de l\u2019int\u00e9gration verticale \u00e9largie, Ditsch a intensifi\u00e9 la collaboration<\/a> entre les deux sites de production d\u2019Oranienbaum et de Cincinnati. Ainsi, Ditsch Allemagne a exp\u00e9di\u00e9 pour la premi\u00e8re fois l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier 14 conteneurs remplis de petits pains pour burgers et hot-dogs \u00e0 l\u2019attention des d\u00e9taillants am\u00e9ricains. Depuis, les burgers et petits pains traversent l\u2019Atlantique toutes les quatre semaines pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00abL\u2019approfondissement de la collaboration transatlantique fonctionne \u00e0 merveille afin de tester la demande d\u2019une s\u00e9lection de produits sur le march\u00e9 respectif\u00bb, d\u00e9clare Sebastian Gooding. \u00abSi les produits se vendent bien, Ditsch peut alors d\u00e9cider s\u2019il est judicieux de les produire sur place, aux \u00c9tats-Unis comme en Allemagne.\u00bb Le prochain objectif de la collaboration transatlantique consistera \u00e0 livrer vers l\u2019Allemagne des \u00abPretzel Bites\u00bb (bouch\u00e9es \u00e0 la saumure) des \u00c9tats-Unis en vue de leur commercialisation.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAu cours des derniers mois, nous nous sommes surtout attel\u00e9s \u00e0 l\u2019adaptation des recettes de Pretzel Bites afin qu\u2019ils soient autoris\u00e9s en Europe. En effet, les produits alimentaires sont soumis \u00e0 d\u2019autres directives en Europe qu\u2019aux \u00c9tats-Unis\u00bb, explique Bj\u00f6rn Tiemann. Si tout se passe comme pr\u00e9vu et que les questions logistiques peuvent \u00eatre r\u00e9gl\u00e9es, les clients allemands devraient donc bient\u00f4t pouvoir d\u00e9guster de nouveaux produits Ditsch.<\/p>\n\n\n\n