{"id":888,"date":"2018-02-28T07:00:15","date_gmt":"2018-02-28T06:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/2018\/02\/ceo-interview-michael-mueller\/"},"modified":"2020-02-19T09:49:07","modified_gmt":"2020-02-19T08:49:07","slug":"ceo-interview-michael-mueller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/ceo-interview-michael-mueller\/","title":{"rendered":"Valora \u2013 parfaitement arm\u00e9s pour exploiter la tendance vers le \u00abfoodvenience\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"Michael
Michael Mueller, CEO Valora<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Michael Mueller, diriez-vous que \u00abl\u2019ann\u00e9e 2017 a \u00e9t\u00e9 une bonne ann\u00e9e pour Valora\u00bb?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui. Nous avons termin\u00e9 notre phase de transformation pour devenir un prestataire sp\u00e9cialis\u00e9 dans les domaines Convenience et Food et avons pos\u00e9 les jalons de notre croissance future avec le rachat de BackWerk et de Pretzel Baron et avec le d\u00e9veloppement de notre production de produits de boulangerie saumur\u00e9s. Nous avons aussi r\u00e9alis\u00e9 des progr\u00e8s significatifs dans l\u2019optimisation de l\u2019efficacit\u00e9 et des processus. Et avec la vente de l\u2019immeuble La Praille, nous avons d\u00e9finitivement termin\u00e9 l\u2019int\u00e9gration de Naville. Dans l\u2019ensemble, l\u2019ann\u00e9e 2017 est donc bien une ann\u00e9e couronn\u00e9e de succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Selon vous, quel en a \u00e9t\u00e9 le temps fort?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La reprise de BackWerk est un \u00e9v\u00e9nement marquant dans le cadre de notre strat\u00e9gie de croissance communiqu\u00e9e. Nous sommes ainsi l\u2019un des principaux prestataires Food Service \u00e0 int\u00e9gration verticale en Allemagne. La confiance de nos actionnaires est \u00e9galement capitale dans ce contexte, ce qui s\u2019est notamment traduit par l\u2019approbation de l\u2019augmentation de capital. De plus, nous avons d\u00e9j\u00e0 atteint notre objectif \u00e0 moyen terme pour 2018 en portant notre marge brute \u00e0 42,0%. %. Corrig\u00e9 des co\u00fbts d\u2019acquisition et de la contribution EBIT de BackWerk, notre marge EBIT s\u2019inscrit \u00e0 4,0%, nous permettant d\u2019atteindre notre objectif en la mati\u00e8re un an \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos de BackWerk. Quel potentiel rec\u00e8le ce format?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec 345 points de vente, BackWerk correspond remarquablement \u00e0 nos autres formats Food Service que sont Ditsch, Brezelk\u00f6nig ou Caff\u00e8 Spettacolo, qu\u2019il vient compl\u00e9ter id\u00e9alement avec son concept \u2018Feel Good Food\u2019. Qui plus est, les implantations en centre-ville de BackWerk compl\u00e8tent nos sites actuels dans les n\u0153uds routiers et les centres commerciaux. En fin de compte, BackWerk est un remarquable tremplin pour la poursuite de l\u2019internationalisation de Valora et nous ouvre un nouveau march\u00e9: les Pays-Bas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNous sommes l\u2019un des principaux prestataires Food Service \u00e0 int\u00e9gration verticale en Allemagne.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Combien d\u2019ouvertures de BackWerk pr\u00e9voyez-vous l\u2019ann\u00e9e prochaine?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans les cinq prochaines ann\u00e9es, nous pr\u00e9voyons d\u2019ouvrir 80 \u00e0 100 nouveaux points de vente BackWerk, principalement dans des pays o\u00f9 nous sommes d\u00e9j\u00e0 implant\u00e9s: l\u2019Allemagne, l\u2019Autriche et les Pays-Bas. Des ouvertures sont aussi pr\u00e9vues en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre de ce rachat, vous avez effectu\u00e9 une augmentation de capital. Quelle est la solidit\u00e9 capitalistique globale de Valora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre financement est tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9 et nous donne les moyens de poursuivre notre croissance. Notre strat\u00e9gie de financement \u00e0 long terme a pour ambition de garantir notre flexibilit\u00e9 strat\u00e9gique et financi\u00e8re. Cette augmentation de capital doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e dans le cadre de toute notre strat\u00e9gie de refinancement. En 2018, nous avons aussi \u00e9mis un emprunt garanti par titres de cr\u00e9ances pour un montant de 170 millions d\u2019euros \u00e0 des conditions bien meilleures. Ces \u00e9l\u00e9ments servent au refinancement de l\u2019acquisition de BackWerk, aux investissements dans les capacit\u00e9s de production et au refinancement des instruments des march\u00e9s des capitaux qui arrivent \u00e0 \u00e9ch\u00e9ance en 2018.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNotre financement est tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9 et nous donne les moyens de poursuivre notre croissance.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En plus de BackWerk, vous avez aussi repris le producteur am\u00e9ricain de bretzels Pretzel Baron.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui. En d\u00e9pit de sa taille relativement petite, cette entreprise offre en effet un gros potentiel. Ce rachat nous permet de nous implanter davantage sur le march\u00e9 am\u00e9ricain \u2013 un march\u00e9 d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 pratiquement aussi gros que l\u2019Allemagne pour ce qui est de la consommation de produits de boulangerie saumur\u00e9s. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, nous livrions les \u00c9tats-Unis \u00e0 partir de l\u2019Allemagne, mais nos capacit\u00e9s de production y atteignent leurs limites. C\u2019est pourquoi en 2018\/2019, nous investirons au total quelque 50 millions d\u2019euros en Allemagne et aux \u00c9tats-Unis dans l\u2019extension de la production.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par des acquisitions. Comment a \u00e9volu\u00e9 l\u2019activit\u00e9 op\u00e9rationnelle?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous nous f\u00e9licitons d\u2019avoir atteint les objectifs communiqu\u00e9s. L\u2019EBIT a progress\u00e9 de +9,3% \u00e0 CHF 79,0 millions, tandis que la marge EBIT a augment\u00e9 de 0,4 point de pourcentage pour atteindre 3,8%. Comme indiqu\u00e9, notre marge brute atteint 42,0%, en hausse de 0,5 point de pourcentage. Sans Naville Distribution, qui a \u00e9t\u00e9 c\u00e9d\u00e9e en 2016, notre chiffre d\u2019affaires net afficherait une progression de +0.9%.<\/p>\n\n\n\n

Comment a \u00e9volu\u00e9 le chiffre d\u2019affaires dans le d\u00e9tail?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La croissance de notre chiffre d\u2019affaires est de +7,0% pour Retail DE\/LU et de +10,5% pour Food Service. Cette \u00e9volution s\u2019explique par l\u2019augmentation du nombre de points de vente propres et par la forte progression du chiffre d\u2019affaires sur une m\u00eame surface (same store), en particulier pour les formats Food Service (B2C). Notre chiffre d\u2019affaires est aussi en hausse dans le secteur B2B \u2013 en d\u00e9pit du remplacement d\u2019une ligne de production \u00e0 Oranienbaum, qui s\u2019est effectu\u00e9 sans arr\u00eat de la production. La croissance des activit\u00e9s Retail DE\/LU et Food Service a plus que compens\u00e9 la baisse pour Retail CH\/AT (-3,4%). Ce recul \u00e9tait principalement d\u00fb \u00e0 la baisse du nombre de points de vente et de l\u2019indice Same Store.<\/p>\n\n\n\n

Et c\u00f4t\u00e9 co\u00fbts?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre discipline constante en mati\u00e8re de co\u00fbts, les optimisations de l\u2019assortiment et des processus ainsi que les assainissements effectu\u00e9s dans le r\u00e9seau ont globalement am\u00e9lior\u00e9 la marge EBIT. En Suisse en particulier, nous avons fortement accru la rentabilit\u00e9. En revanche, la rentabilit\u00e9 pour Retail DE\/LU et pour la division Food Service est rest\u00e9e temporairement sous pression. Mais nous n\u2019avons pas seulement r\u00e9alis\u00e9 des \u00e9conomies, les salaires minimaux pour nos collaborateurs en Allemagne et en Suisse ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9s aussi.<\/p>\n\n\n\n

En Suisse, vous avez aussi conclu une nouvelle convention collective de travail.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui. Apr\u00e8s des entretiens constructifs avec notre nouveau partenaire social, la Soci\u00e9t\u00e9 suisse des employ\u00e9s de commerce, nous avons pu convenir d\u2019une nouvelle CCT pour tous les collaborateurs qui ne sont pas encore couverts par une autre CCT. Nous avons ainsi relev\u00e9 tous les salaires minimaux bruts et r\u00e9compens\u00e9 davantage les formations professionnelles. Une formation doit valoir la peine financi\u00e8rement et nous voulons \u00eatre un employeur juste chez qui les collaborateurs peuvent \u00e9voluer.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019aucuns ont critiqu\u00e9 le fait que les augmentations de salaire \u00e9taient trop faibles et que, en particulier, les employ\u00e9s des agences k kiosk n\u2019en profitaient pas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tout d\u00e9pend de la r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 laquelle on compare les salaires. Notre situation initiale, avec les points de vente de petite taille dans des endroits tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9s, diff\u00e8re de celles des grands d\u00e9taillants. La critique concernant les partenaires d\u2019agence n\u2019est pas non plus justifi\u00e9e. Ceux-ci peuvent se soumettre volontairement \u00e0 la CCT. En outre, dans les nouveaux contrats conclus avec nous, ils sont tenus de respecter les salaires minimaux vis\u00e9s dans la CCT en vigueur. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, c\u2019\u00e9taient les salaires minimaux fix\u00e9s dans la CCT en vigueur au moment de l\u2019ouverture de l\u2019agence qui s\u2019appliquaient.<\/p>\n\n\n\n

\"CEO<\/figure>\n\n\n\n

Revenons bri\u00e8vement en arri\u00e8re et parlons de la division Food Service. A-t-elle atteint les objectifs au cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, absolument. Nous r\u00e9alisons une bonne \u00e9volution dans tous les formats. Notre progression sur la m\u00eame surface (same-store sales) est de +2,9% en Suisse avec Brezelk\u00f6nig et Caff\u00e8 Spettacolo, et de +1,5% en Allemagne avec Ditsch. L\u2019activit\u00e9 B2B affiche une hausse de +3,7%. Globalement, les augmentations du chiffre d\u2019affaires ont \u00e9t\u00e9 \u00e9quivalentes \u00e0 la hausse des co\u00fbts, en particulier pour les prix des produits laitiers. En d\u00e9pit des travaux d\u2019extension \u00e0 Oranienbaum, le chiffre d\u2019affaires de la division a fortement augment\u00e9 \u2013 un excellent point de d\u00e9part pour la poursuite de la croissance.<\/p>\n\n\n\n

Dans quelle direction s\u2019effectue l\u2019expansion internationale de Valora dans le domaine Food Service?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans le secteur B2B, la demande pour nos produits exc\u00e8de nos capacit\u00e9s de production, d\u2019o\u00f9 l\u2019urgence des extensions pr\u00e9vues. Cette demande provient d\u2019une part de nos march\u00e9s de distribution en Europe. D\u2019autre part, nous entrevoyons aussi un grand potentiel de croissance aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 nous sommes pr\u00e9sents avec la soci\u00e9t\u00e9 Pretzel Baron, et dans nos march\u00e9s \u00e0 l\u2019export. Dans le secteur B2C, nous visons en priorit\u00e9 les march\u00e9s existants que sont la Suisse, l\u2019Allemagne et l\u2019Autriche ainsi que les Pays-Bas, avec BackWerk. Pour Brezelk\u00f6nig International, nous avons pu recruter le groupe de restauration de voyage SSP comme notre premier partenaire de franchise en Autriche, et nous avons pu ouvrir un magasin commun \u00e0 l\u2019a\u00e9roport de Vienne Schwechat.<\/p>\n\n\n\n

La franchise deviendra-t-elle le mod\u00e8le principal \u00e0 l\u2019avenir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, Valora a r\u00e9alis\u00e9 des bonnes exp\u00e9riences avec ce mod\u00e8le et avec le mod\u00e8le de partenaire d\u2019agence. Nous g\u00e9rons d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 69% de nos points de vente selon ces mod\u00e8les. Les franchis\u00e9s agissent en qualit\u00e9 d\u2019entrepreneur et participent \u00e0 ce titre au succ\u00e8s commun. Avec BackWerk, le groupe englobe d\u00e9sormais un concept de franchise tr\u00e8s connu et \u00e9prouv\u00e9 dont les exp\u00e9riences nous profitent \u00e0 tous.<\/p>\n\n\n\n

Quelle a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9volution de l\u2019activit\u00e9 Retail au cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le comportement des consommateurs conna\u00eet de gros changements, ce qui a aussi des implications sur les ventes de presse et de tabac. En Suisse et en Allemagne, nous accusons un nouveau repli pour les produits de presse. En Suisse, le chiffre d\u2019affaires tabac a baiss\u00e9, tandis qu\u2019en Allemagne nous avons pu profiter de la consolidation du march\u00e9 pour cette cat\u00e9gorie de produits et augmenter nos ventes. ok.\u2013, notre marque propre forte a aussi connu une \u00e9volution tr\u00e8s satisfaisante, et les plus de 700 modules servant du caf\u00e9 de Caff\u00e8 Spettacolo et Starbucks sont tr\u00e8s bien accueillis par la client\u00e8le dans nos points de vente suisses. Nous entrevoyons un grand potentiel pour les activit\u00e9s Convenience, ce qui concerne en particulier notre format avec.<\/p>\n\n\n\n

\"Outlet
Outlet Network Total \/ 31.12.2017<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quelle sera l\u2019\u00e9volution d\u2019avec?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019an dernier, nous avons affin\u00e9 le concept et test\u00e9 dans deux points de vente en Suisse. Ceci prendra encore plus de valeur au cours de l\u2019ann\u00e9e. Nous sommes convaincus que, gr\u00e2ce \u00e0 ce nouveau concept fra\u00eecheur, avec renouera avec la croissance.<\/p>\n\n\n\n

Depuis l\u2019an dernier, vous avez int\u00e9gr\u00e9 des produits au chanvre CBD dans l\u2019assortiment \u00e9galement en Suisse. Comment \u00e9volue cette offre?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La demande est grande. Ces produits semblent r\u00e9pondre \u00e0 un besoin r\u00e9el des clients, mais restent globalement une offre de niche int\u00e9ressante. Nous entrevoyons en particulier un gros potentiel pour les substituts nicotiniques et les cigarettes \u00e9lectroniques, que nous avons introduits en 2017. En Allemagne pr\u00e9cis\u00e9ment, nous avons grandement progress\u00e9 dans le d\u00e9ploiement de la cigarette \u00e9lectronique. Le tabac \u2013 et les substituts et produits de remplacement \u2013 reste un puissant moteur pour la fr\u00e9quentation.<\/p>\n\n\n\n

Dans le domaine Retail, une initiative de croissance concerne l\u2019activit\u00e9 en qualit\u00e9 de partenaire de services pour tiers. O\u00f9 en \u00eates-vous?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous nous f\u00e9licitons d\u2019avoir pu continuer \u00e0 vendre des tickets de transports publics en Suisse. Les r\u00e9actions des clients \u00e0 l\u2019annonce par les CFF de leur intention de suspendre cette offre ont parfois \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s fortes. Par ailleurs, nous avons encore d\u00e9velopp\u00e9 notre coop\u00e9ration avec la Poste et proposons davantage de services pick-up\/drop-off, notamment avec Swisscom easy point. De m\u00eame, les clients de nos points de vente peuvent de plus en plus souvent payer en esp\u00e8ces ce qu\u2019ils ont command\u00e9 en ligne. Nos offres dans le domaine des autres services financiers \u00e9voluent elles aussi de mani\u00e8re satisfaisante. Et notamment notre offre de cr\u00e9dit \u00e0 la consommation de bob Finance.<\/p>\n\n\n\n

Comment \u00e9volue celui-ci financi\u00e8rement?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous sommes satisfaits des chiffres de client\u00e8le et avons pu conforter encore notre position sur le march\u00e9. Depuis quelque temps d\u00e9j\u00e0, la Life Time Value de notre activit\u00e9 de cr\u00e9dit \u00e0 la consommation est positive et les principaux indicateurs se d\u00e9veloppent de mani\u00e8re satisfaisante.<\/p>\n\n\n\n

Et que se passera-t-il pour Valora au cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 venir dans le secteur Retail?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019activit\u00e9 Retail est un pilier fixe de notre strat\u00e9gie. Il s\u2019agit de continuer \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019activit\u00e9 existante par des rafra\u00eechissements de concept, de nouvelles offres de services et des mesures d\u2019augmentation de l\u2019efficacit\u00e9. L\u2019innovation est indispensable et constitue, avec la num\u00e9rification, un pilier de notre activit\u00e9 Retail.<\/p>\n\n\n\n

\u00abL\u2019innovation est indispensable et constitue, avec la num\u00e9rification, un pilier de notre activit\u00e9 Retail.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Vous insistez sans cesse sur les grosses opportunit\u00e9s de la num\u00e9rification pour Valora. Comment celle-ci influence-t-elle concr\u00e8tement l\u2019activit\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elle permet de nouveaux services comme ceux mentionn\u00e9s ci-dessus, que nous commercialisons nous-m\u00eames ou avec des partenaires. Mais notre strat\u00e9gie de num\u00e9rification nous aide aussi pour les activit\u00e9s de promotion et de fid\u00e9lisation, par exemple avec l\u2019application k kiosk prim\u00e9e par l\u2019organisation sectorielle NACS. Qui plus est, la num\u00e9rification a une grande influence sur notre efficacit\u00e9 et nos processus.<\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous nous donner un exemple?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, nous avons mis en place sur Google Cloud une plateforme de communication modulable et bien structur\u00e9e que nous avons d\u00e9ploy\u00e9e \u00e0 une vitesse record dans tous les points de vente suisses. Nous avons ainsi remplac\u00e9 sept applications. La communication de distribution simplifi\u00e9e avec VAPOS.info nous permettra aussi de proposer nettement plus rapidement de nouvelles offres dans nos points de vente. Nos autres formats seront connect\u00e9s progressivement.<\/p>\n\n\n\n

Valora n\u2019a pas fait que des bonnes exp\u00e9riences avec la num\u00e9rification. Un projet pilote d\u2019une analyse des flux de clients \u00e0 la gare principale de Zurich a suscit\u00e9 beaucoup de critiques.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Valora prend la protection des donn\u00e9es tr\u00e8s au s\u00e9rieux et teste au pr\u00e9alable des projets de ce type tant sur le plan technique que juridique. Mais \u00e0 l\u2019\u00e9poque, nous n\u2019avons pas suffisamment inform\u00e9. Nous avons uniquement mesur\u00e9 les flux de clients sur la base des signaux wi-fi de smartphones. Et ce, pour optimiser par exemple nos besoins en personnel. Les donn\u00e9es agr\u00e9g\u00e9es que Valora a re\u00e7ues dans le cadre du projet n\u2019ont pu \u00e0 aucun moment \u00eatre attribu\u00e9es \u00e0 une personne d\u00e9termin\u00e9e, l\u2019anonymat \u00e9tant garanti. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nous sommes int\u00e9ress\u00e9s par des approches et solutions susceptibles de nous fournir de pr\u00e9cieuses informations, \u00e0 la condition bien s\u00fbr qu\u2019elles soient conformes \u00e0 la protection des donn\u00e9es et offrent une utilit\u00e9 au client.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNous nous consid\u00e9rons comme des cr\u00e9ateurs de bonheur pour nos clients \u2013 proche, rapide, pratique et toujours avec des id\u00e9es fra\u00eeches.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Quelles seront les priorit\u00e9s de Valora en 2018?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans la poursuite du d\u00e9veloppement de l\u2019offre d\u2019aliments et de boissons et la mise en \u0153uvre de notre nouveau concept dans toute l\u2019activit\u00e9 kiosque et convenience. D\u00e8s lors, la consolidation du rachat de BackWerk, la poursuite de l\u2019expansion internationale et la mise en \u0153uvre de l\u2019extension pr\u00e9vue des capacit\u00e9s de production seront nos priorit\u00e9s en 2018. Nous investirons aussi dans le d\u00e9veloppement de notre capacit\u00e9 d\u2019innovation ainsi que dans les nouvelles offres num\u00e9riques et dans la num\u00e9rification des processus. Nous avons donc beaucoup de pain sur la planche, mais sommes parfaitement arm\u00e9s sur le plan du management et de l\u2019organisation. Et les deux nouveaux arrivants \u00e0 la direction \u00e9largie du groupe \u2013 Roger Vogt, CEO Retail Suisse & Autriche, et Philipp Angehrn, Head Transformation & Project Management Office \u2013 nous aideront dans cette t\u00e2che.<\/p>\n\n\n\n

Les collaborateurs peuvent-ils vraiment suivre ce rythme et supporter autant de changements?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

J\u2019en suis convaincu. Nous avons d\u2019excellents collaborateurs \u00e0 tous les niveaux et dans tous les formats. J\u2019en profite d\u2019ailleurs pour remercier tous les membres du personnel pour leur engagement et leur motivation. Valora veut offrir des perspectives \u00e0 ses collaborateurs et leur permettre de faire bouger beaucoup de choses eux-m\u00eames. Nous nous consid\u00e9rons comme des cr\u00e9ateurs de bonheur pour nos clients \u2013 proche, rapide, pratique et toujours avec des id\u00e9es fra\u00eeches. Une culture d\u2019entreprise positive est essentielle \u00e0 notre succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Quelles sont vos sources de pr\u00e9occupation lorsque vous envisagez les mois \u00e0 venir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le recul marqu\u00e9 de la presse, le niveau historiquement haut des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res pour les produits laitiers, la baisse de fr\u00e9quentation des centres commerciaux ainsi que la pression \u00e0 la hausse de la concurrence sur les sites les plus fr\u00e9quent\u00e9s restent naturellement des d\u00e9fis. Mais je suis convaincu que Valora a toutes les raisons d\u2019\u00eatre optimiste. Nous sommes parfaitement arm\u00e9s pour exploiter \u00e0 notre avantage la persistance de la tendance vers le \u00abfoodvenience\u00bb \u00e0 forte marge, la hausse de la fr\u00e9quentation des sites tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9s, les offres plus individualis\u00e9es et la fusion des canaux num\u00e9riques et physiques. Nous ne pouvons en aucun cas nous reposer sur nos acquis et devons au contraire nous montrer novateurs et agiles.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres acquisitions sont-elles pr\u00e9vues?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, car nous poursuivons r\u00e9solument notre strat\u00e9gie de croissance et car le rachat de BackWerk n\u2019\u00e9tait assur\u00e9ment pas le dernier. Notre strat\u00e9gie de financement \u00e0 long terme nous permet aussi de tester \u00e0 nouveau de telles opportunit\u00e9s. Mais nous voulons aussi investir dans notre croissance organique, dans l\u2019activit\u00e9 existante et dans des offres novatrices.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNous sommes parfaitement arm\u00e9s pour exploiter \u00e0 notre avantage la persistance de la tendance vers le \u2018foodvenience\u2019 \u00e0 forte marge.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le PDG de Valora, Michael Mueller, commente lors d’une interview l\u2019exercice 2017, la strat\u00e9gie et l’expansion de Valora en tant que prestataires Food Service \u00e0 int\u00e9gration verticale.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":919,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[224],"tags":[622,614,570,5897,898],"class_list":["post-888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-strategie-chiffres","tag-food-service-fr","tag-groupe","tag-interview-fr","tag-management-fr","tag-the-annual-report-selection-2017-fr"],"pbg_featured_image_src":{"full":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa.jpg",2000,1333,false],"thumbnail":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-420x280.jpg",420,280,true],"medium":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-1200x800.jpg",1200,800,true],"medium_large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-1600x1066.jpg",1600,1066,true],"1536x1536":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa.jpg",2000,1333,false],"valorastories-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-800x800.jpg",800,800,true],"valorastories-image-slider":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-1200x800.jpg",1200,800,true],"valorastories-image-zoomed":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-1800x1200.jpg",1800,1200,true],"valorastories-image-big":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa.jpg",2000,1333,false],"twentyseventeen-featured-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-2000x1200.jpg",2000,1200,true],"twentyseventeen-thumbnail-avatar":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-100x100.jpg",100,100,true],"rp4wp-thumbnail-post":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/manhattan-newyork-usa-400x267.jpg",400,267,true]},"pbg_author_info":{"display_name":"Christina Wahlstrand","author_link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/author\/cwahlstrand\/","author_img":"Christina Wahlstrand"},"pbg_comment_info":" No Comments","pbg_excerpt":"Le PDG de Valora, Michael Mueller, commente lors d'une interview l\u2019exercice 2017, la strat\u00e9gie et l'expansion de Valora en tant que prestataires Food Service \u00e0 int\u00e9gration verticale.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5672,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions\/5672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}