{"id":2826,"date":"2019-02-20T06:00:32","date_gmt":"2019-02-20T05:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=2826"},"modified":"2020-02-19T10:32:09","modified_gmt":"2020-02-19T09:32:09","slug":"les-points-de-vente-de-veritables-centres-de-services-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/les-points-de-vente-de-veritables-centres-de-services-2\/","title":{"rendered":"Orientation syst\u00e9matique des concepts en mati\u00e8re de Convenience et de Food-Service sur les besoins actuels des clients"},"content":{"rendered":"\n

Michael Mueller, CEO de Valora, revient sur le d\u00e9veloppement r\u00e9ussi du groupe l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e et explique les raisons pour lesquelles l\u2019entreprise dispose d\u2019un excellent positionnement pour l\u2019avenir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abNous travaillons actuellement au renouvellement des concepts existants: tourn\u00e9 vers l\u2019avenir, pratique et frais.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"Michael
Michael Mueller, CEO Valora<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Monsieur Mueller, comment Valora a-t-elle \u00e9volu\u00e9 en 2018? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous poursuivons notre strat\u00e9gie de mani\u00e8re syst\u00e9matique depuis des ann\u00e9es et avons \u00e9galement accompli de grands progr\u00e8s l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. Au d\u00e9but de ce cycle strat\u00e9gique, l\u2019enjeu consistait \u00e0 nous concentrer sur notre c\u0153ur de m\u00e9tier et \u00e0 le consolider. Depuis 2015\/2016, de nombreuses initiatives de croissance ont eu lieu, notamment par le biais d\u2019acquisitions. Nous travaillons actuellement au renouvellement des concepts existants: tourn\u00e9 vers l\u2019avenir, pratique et frais.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019avez-vous entrepris concr\u00e8tement l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je suis particuli\u00e8rement fier de la r\u00e9vision totale de notre format Convenience avec<\/a>. Avec la nouvelle \u00e9quipe de direction en Suisse, il a \u00e9t\u00e9 possible de la boucler en seulement cinq mois. Depuis juillet, nous avons d\u00e9ploy\u00e9 le nouveau concept dans neuf nouveaux points de vente en Suisse. Il est syst\u00e9matiquement orient\u00e9 sur le Foodvenience dernier cri et des produits ultrafrais d\u00e9sormais clairement identifi\u00e9s par le nouveau label \u00abHandmade with Love\u00bb. Nous avons lanc\u00e9 \u00e9galement une nouvelle gamme de produits r\u00e9gionaux \u2013 une nouveaut\u00e9 dans le secteur de la petite distribution en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

\"CEO<\/figure>\n\n\n\n

Et rien n\u2019a chang\u00e9 pour k kiosk, le format Valora le plus connu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si. Le concept k kiosk a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement remani\u00e9 et les premiers nouveaux points de vente ouvriront au printemps 2019. Dans ces derniers \u00e9galement, l\u2019approche \u00abPlus de food et plus de fra\u00eecheur\u00bb est de mise. Dans cet objectif, nous avons modernis\u00e9 le design, nous offrons davantage de produits r\u00e9gionaux et avons simplifi\u00e9 les processus de vente. Un premier Press & Books a par ailleurs \u00e9t\u00e9 r\u00e9agenc\u00e9 r\u00e9cemment \u00e0 l\u2019a\u00e9roport de Zurich.<\/p>\n\n\n\n

Fin 2018, vous avez fait la une des journaux avec l\u2019annonce du premier magasin sans caisse en Suisse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019avec box<\/a> est un concept unique destin\u00e9 \u00e0 mettre \u00e0 disposition le foodvenience et la gamme de produits frais 24h\/24 et 7\/7 partout o\u00f9 cela est autoris\u00e9. Tout cela est rendu possible par nos efforts dans le domaine de la num\u00e9risation. Une application permet d\u2019acc\u00e9der \u00e0 la boutique, de scanner les produits souhait\u00e9s et de les r\u00e9gler imm\u00e9diatement. Les clients peuvent ainsi faire leurs achats 24h\/24 et \u00e0 leur rythme. Nous sommes par cons\u00e9quent \u00e0 la pointe de l\u2019innovation en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

Pour k kiosk, nous d\u00e9veloppons un concept similaire mais voulons aller encore un peu plus loin: gr\u00e2ce \u00e0 la coop\u00e9ration avec la start-up de la Silicon Valley AiFi et \u00e0 sa technologie d\u2019auto-checkout, m\u00eame le scannage des produits n\u2019est plus n\u00e9cessaire. Les clients entrent simplement dans la k kiosk box, choisissent leurs produits, et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Vous avez toutefois essuy\u00e9 des critiques.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, et nous y sommes tr\u00e8s sensibles. On nous reproche notamment des suppressions de personnel et une d\u00e9gradation des conditions de travail de nos collaborateurs.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019en est-il?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous comptons actuellement pr\u00e8s de 2’800 points de vente sur le march\u00e9 europ\u00e9en et poursuivons une strat\u00e9gie de croissance. Les nouvelles technologies et les nouveaux concepts tels que l\u2019avec box nous permettent d\u2019\u00e9tendre notre offre et d\u2019offrir davantage de confort \u2013 y compris dans l\u2019exp\u00e9rience d\u2019achat. Nous souhaitons simplement offrir aux clients d\u2019autres possibilit\u00e9s d\u2019achat tout en r\u00e9pondant encore plus fortement \u00e0 leur besoin croissant en termes de mobilit\u00e9. Nous pouvons dans le m\u00eame temps atteindre de nouveaux emplacements moins fr\u00e9quent\u00e9s. Apr\u00e8s l\u2019ouverture de la premi\u00e8re avec box au printemps 2019, nous devons toutefois d\u2019abord acqu\u00e9rir de l\u2019exp\u00e9rience avant de poursuivre ce d\u00e9veloppement. Les missions des collaborateurs de l\u2019avec box \u00e9voluent. D\u00e9sormais, ils n\u2019effectueront plus l\u2019encaissement mais pourront davantage se consacrer aux clients, notamment pour les renseigner sur l\u2019application, le processus de vente ou la gamme propos\u00e9e. Et ils s\u2019occuperont parall\u00e8lement de la boutique.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLes nouvelles technologies nous permettent d\u2019\u00e9tendre notre offre et d\u2019offrir davantage de confort \u2013 y compris dans l\u2019exp\u00e9rience d\u2019achat.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En 2017, vous avez rachet\u00e9 le boulanger gastronome allemand BackWerk. Un premier bilan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019acquisition de BackWerk a fait de nous l\u2019une des plus importantes entreprises de snacking en Allemagne. BackWerk fait depuis partie int\u00e9grante de Valora. Notre expansion brute est conforme aux pr\u00e9visions et nous avons supprim\u00e9 du r\u00e9seau quelques points de vente moins rentables. Nous avons ouvert un premier BackWerk dans un a\u00e9roport (\u00e0 Francfort), la premi\u00e8re succursale enti\u00e8rement r\u00e9agenc\u00e9e selon le nouveau concept en Suisse \u00e0 Winterthour, et nous proposons d\u00e9sormais des produits BackWerk chez ServiceStore DB. Nos propres produits de boulangerie saumur\u00e9s et des produits ok.\u2013<\/a> sont par ailleurs \u00e0 pr\u00e9sent disponibles chez BackWerk, ce qui t\u00e9moigne de la mani\u00e8re dont nous exploitons les synergies et profitons de notre cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Vous parlez aussi de votre propre production d\u2019 articles de boulangerie saumur\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous sommes actuellement l\u2019un des plus grands producteurs des articles de boulangerie saumur\u00e9s et fabriquons pr\u00e8s de 650 millions de produits de boulangerie chaque ann\u00e9e, pour nos propres points de vente et pour des clients tiers. L\u2019activit\u00e9 B2B a fortement progress\u00e9 (+5.9% en monnaie locale) en 2018 et nos \u00e9tablissements de production fonctionnent \u00e0 plein r\u00e9gime, ce qui justifie d\u2019autant plus l\u2019extension des capacit\u00e9s. Chez Ditsch USA, nous avons d\u00e9j\u00e0 doubl\u00e9 celles-ci l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. Avec la construction d\u2019une nouvelle cha\u00eene de production aux \u00c9tats-Unis et de deux en Allemagne<\/a>, nous maintenons le cap pour d\u00e9buter la production au quatri\u00e8me trimestre 2019.<\/p>\n\n\n\n

\u00cates-vous \u00e9galement satisfait du secteur B2C de la division Food Service? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 surface comparable, notre chiffre d\u2019affaires a enregistr\u00e9 une hausse chez Ditsch (+1.4%) et dans l\u2019unit\u00e9 de march\u00e9 Food Service Suisse (+2.7%). Le nouveau concept Brezelk\u00f6nig lanc\u00e9 en 2018 ainsi qu\u2019un d\u00e9veloppement constant de nos produits ont certainement \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 cette hausse. Nous avons en outre \u00e9galement fait un grand m\u00e9nage dans le r\u00e9seau d\u2019agences Ditsch.<\/p>\n\n\n\n

La division Food Service a globalement enregistr\u00e9 un bon d\u00e9veloppement, comme en t\u00e9moigne le chiffre d\u2019affaires net de +26.6%. Cette augmentation s\u2019explique d\u2019une part par l\u2019effet de consolidation en ann\u00e9e pleine de BackWerk, et d\u2019autre part par la croissance organique \u00e0 surface comparable. Ces deux effets renforcent \u00e9galement la rentabilit\u00e9 au niveau de l\u2019EBIT, qui enregistre une croissance de +30.1%.<\/p>\n\n\n\n

Quelle a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9volution globale de l\u2019activit\u00e9 op\u00e9rationnelle en 2018? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons toujours communiqu\u00e9 des objectifs ambitieux et r\u00e9alistes, que nous avons respect\u00e9s. Cela vaut \u00e9galement pour 2018. L\u2019EBIT a ainsi enregistr\u00e9 une hausse +13.7% pour s\u2019\u00e9tablir \u00e0 CHF 89.8 millions. La marge de l\u2019EBIT s\u2019\u00e9l\u00e8ve ainsi d\u00e9sormais \u00e0 4.2%, soit +0.3 point de pourcentage par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. La marge brute a progress\u00e9 de +1.9 point de pourcentage pour atteindre 45.5%. Les chiffres d\u2019affaires nets ont progress\u00e9 de +6.0%; avec les produits des ventes de nos partenaires de franchise, notre chiffre d\u2019affaires externe a r\u00e9alis\u00e9 une croissance de +11.3% et atteint CHF 2 731 millions. Et en d\u00e9pit d\u2019investissements importants dans nos centres de production, le cash-flow disponible par action est au niveau des dividendes int\u00e9ressants.<\/p>\n\n\n\n

\"CEO<\/figure>\n\n\n\n

Comment s\u2019explique concr\u00e8tement cette augmentation du chiffre d\u2019affaires?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BackWerk, qui n\u2019a \u00e9t\u00e9 consolid\u00e9 que sur les deux derniers mois de 2017, a largement contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019augmentation de notre chiffre d\u2019affaires en 2018. \u00c0 cela s\u2019ajoutent les effets de change positifs et l\u2019augmentation des ventes dans les autres activit\u00e9s Food Service. Enfin, pour Retail DE\/LU\/AT, nous enregistrons une hausse du chiffre d\u2019affaires ext\u00e9rieur de +5.2%, qui s\u2019explique principalement par les effets de change. Avec un recul de -0.3%, le chiffre d\u2019affaires r\u00e9el de Retail CH est l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur \u00e0 celui de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Mais ce que j\u2019aimerais mettre tout particuli\u00e8rement en avant, c\u2019est que Retail CH a augment\u00e9 \u00e0 surface comparable de +0.4%. Le nombre de nos points de vente est de plus \u00e0 nouveau stable au second semestre, ce qui ne s\u2019\u00e9tait pas produit depuis longtemps. Cela montre que nous faisons beaucoup de choses correctement concernant la transformation de l\u2019activit\u00e9 kiosque.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019en est-il de la situation des co\u00fbts? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les co\u00fbts ont enregistr\u00e9 une augmentation de +10.4% l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re \u2013 d\u2019une part sous l\u2019effet de la hausse des co\u00fbts op\u00e9rationnels de BackWerk, et d\u2019autre part en raison des volumes de production plus \u00e9lev\u00e9s. L\u2019EBIT au niveau du groupe a en revanche progress\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 BackWerk et \u00e0 la croissance op\u00e9rationnelle de Food Service et Retail CH. Il en r\u00e9sulte une augmentation de la rentabilit\u00e9 op\u00e9rationnelle en valeur absolue et en termes de marge.<\/p>\n\n\n\n

Parlons rentabilit\u00e9: Retail CH est-il encore vraiment rentable? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons pu maintenir le haut niveau de rentabilit\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re dans ce segment de march\u00e9. N\u2019oublions pas que les chiffres de 2017 incluaient un b\u00e9n\u00e9fice comptable r\u00e9sultant de la vente du b\u00e2timent de Gen\u00e8ve dont nous \u00e9tions propri\u00e9taires \u00e0 la suite de l\u2019acquisition de Naville. Au niveau op\u00e9rationnel, l\u2019EBIT a progress\u00e9 de +4.6%.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAu cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons toujours communiqu\u00e9 des objectifs ambitieux et r\u00e9alistes, que nous avons respect\u00e9s.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

La situation ne semble pas aussi rose dans le commerce de d\u00e9tail allemand.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019exercice 2018 a \u00e9t\u00e9 difficile pour Retail DE\/AT\/LU, qui a enregistr\u00e9 un recul de -25.1% de l\u2019EBIT. Mais cette \u00e9volution a pu \u00eatre compens\u00e9e par Food Service et Retail CH.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019activit\u00e9 presse allemande a donc \u00e0 nouveau \u00e9t\u00e9 sous pression au cours du second semestre 2018?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, Retail DE\/AT\/LU subit, avec un retard par rapport \u00e0 la Suisse, le fort recul r\u00e9gi par le march\u00e9 du secteur de la presse \u00e0 marge \u00e9lev\u00e9e. Nous controns cette tendance en baissant les co\u00fbts et en acc\u00e9l\u00e9rant par exemple le d\u00e9veloppement des produits e-smoke. Il faut du temps pour que les effets de ces mesures se fassent pleinement sentir. Au second semestre, nous avons d\u00e9j\u00e0 en grande partie amorti l\u2019effet de la presse. Les activit\u00e9s Tabac, Food, Non-Food et Prestations de services ont connu une \u00e9volution positive, de telle sorte que la baisse du chiffre d\u2019affaires net de Retail DE\/AT\/LU n\u2019a \u00e9t\u00e9 que de -0.2%, \u00e0 surface comparable.<\/p>\n\n\n\n

\"POS-Network<\/figure>\n\n\n\n

Les produits \u00e0 base de nicotine alternatifs semblent en plein essor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ils ont effectivement le vent en poupe et nous sommes l\u2019un des premiers fournisseurs \u00e0 couvrir tout le territoire. En Allemagne, nous sommes plus en avance que la Suisse dans le secteur de l\u2019e-smoke<\/a>. M\u00eame s\u2019il s\u2019agit toujours d\u2019un produit de niche, la demande d\u2019e-cigarettes progresse, tout comme celle des produits alternatifs \u00abHeat not Burn\u00bb. La protection des mineurs nous tient beaucoup \u00e0 c\u0153ur. C\u2019est la raison pour laquelle Valora applique en Suisse un \u00e2ge minimum de 18 ans pour tous les produits e-smoke et les produits du tabac, m\u00eame si la loi n\u2019est pas en vigueur partout.<\/p>\n\n\n\n

Comment les diverses prestations de services ont-elles \u00e9volu\u00e9 en 2018?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les prestations de services<\/a> gagnent en importance et nous aident \u00e0 compenser le recul de la presse, notamment gr\u00e2ce \u00e0 des solutions num\u00e9riques innovantes lanc\u00e9es avec des entreprises tierces et \u00e0 notre important r\u00e9seau de points de vente. Ces aspects sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants pour les nouvelles options de paiement et les services de \u00abPick-up\/Drop-off\u00bb. Au cours de l\u2019ann\u00e9e, nous avons pu \u00e9tendre l\u2019offre Swisscom easy point lanc\u00e9e d\u00e9but 2018. Autre nouveaut\u00e9: l\u2019application Sonect, qui permet aux clients de retirer des esp\u00e8ces dans les kiosques suisses. En Allemagne, nous offrons d\u00e9sormais le service \u00abcharger amazon sur place\u00bb. Ce ne sont l\u00e0 que quelques exemples qui illustrent le fait que le shopping de demain rapprochera l\u2019univers en ligne et les points de vente physiques<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

bob Finance est avant tout actif dans le commerce en ligne. Comment progressez-vous?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

bob Finance a r\u00e9alis\u00e9 un second semestre rentable et nous souhaitons \u00e0 pr\u00e9sent investir davantage. En 2018, l\u2019offre a \u00e9t\u00e9 \u00e9largie avec nouveaux produits de paiement et de financement num\u00e9riques pour le secteur B2B2C. Les partenaires profitent ainsi de hausses de chiffres d\u2019affaires et les clients de davantage de Convenience. Les produits suscitent par cons\u00e9quent un vif int\u00e9r\u00eat aupr\u00e8s des commer\u00e7ants en ligne ainsi que dans le commerce stationnaire. Les premiers partenariats ont \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9s avec succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLe shopping de demain rapprochera l\u2019univers en ligne et les points de vente physiques.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Le Future Store est une autre nouveaut\u00e9. Dites-nous en un peu plus sur ce projet. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019ouverture du Future Store \u00e0 la gare centrale de Zurich est pr\u00e9vue pour avril 2019. Sous le nom de avec X, il constituera principalement un laboratoire dans lequel Valora pourra tester les avanc\u00e9es num\u00e9riques les plus r\u00e9centes dans le commerce, comme les possibilit\u00e9s de checkout et la personnalisation, et mettre \u00e0 l\u2019essai d\u2019autres sujets d\u2019avenir dans le secteur Convenience.<\/p>\n\n\n\n

Quel est l\u2019objectif de Valora \u00e0 long terme? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Valora propose les meilleurs concepts Food et Convenience. Telle est notre vision. Pour la r\u00e9aliser, nous recherchons l\u2019excellence op\u00e9rationnelle, l\u2019innovation constante ainsi que la flexibilit\u00e9 et la cr\u00e9ation de valeur optimale. Dans ce contexte, la condition de base est une compr\u00e9hension totale du client et du format.<\/p>\n\n\n\n

\"CEO<\/figure>\n\n\n\n

Quels sont vos leviers strat\u00e9giques par rapport \u00e0 cette vision?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons affin\u00e9 notre strat\u00e9gie d\u2019entreprise. Nous souhaitons \u00e9tendre les sites de foodvenience aux carrefours de circulation et aux centres-villes, et ce en collaboration avec nos partenaires d\u2019agence et de franchise<\/a>. Nous souhaitons promouvoir davantage nos comp\u00e9tences en mati\u00e8re de produits avec notre production interne et nos propres marques telles que ok.\u2013. Parall\u00e8lement, nous poursuivons le d\u00e9veloppement des activit\u00e9s internationales de vente et de production B2B dans le secteur des produits de boulangerie saumur\u00e9s. Nous devons pour cela recourir \u00e0 des technologies ultramodernes afin de satisfaire pleinement les clients et de simplifier les processus. Nous accordons par ailleurs une plus grande importance au d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement durable \u00e9tait-il jusqu\u2019ici un sujet mineur pour Valora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Absolument pas. Mais le d\u00e9veloppement durable n\u2019\u00e9tait jusqu\u2019ici pas ancr\u00e9 de fa\u00e7on assez syst\u00e9matique dans la strat\u00e9gie. C\u2019est ce que nous allons changer. Nos parties prenantes attendent \u00e0 juste titre que Valora, en tant qu\u2019entreprise responsable, contribue au d\u00e9veloppement durable pour l\u2019homme et l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n

Valora s\u2019est r\u00e9organis\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 sa strat\u00e9gie. Pourquoi une telle r\u00e9organisation a-t-elle \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous voulons \u00eatre encore plus proches des clients, int\u00e9grer simplement les nouveaut\u00e9s, exploiter les synergies et mieux profiter des connaissances approfondies de l\u2019entreprise. Aussi avons-nous mutualis\u00e9 ce qui allait ensemble et uniformis\u00e9 la structure. Nous disposons d\u00e9sormais de deux divisions ax\u00e9es sur le march\u00e9 et la client\u00e8le, Retail et Food Service, ainsi qu\u2019une organisation Shared Services \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du groupe. Nous avons notamment regroup\u00e9 les formats B2C BackWerk et Ditsch en Allemagne et rattach\u00e9 le secteur Innovations digitales directement au CEO. Ce nouveau positionnement va nous permettre de gagner en puissance.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLe d\u00e9veloppement durable n\u2019\u00e9tait jusqu\u2019ici pas ancr\u00e9 de fa\u00e7on assez syst\u00e9matique dans la strat\u00e9gie. C\u2019est ce que nous allons changer.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Comment stimulez-vous la croissance? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous orientons clairement nos formats en fonction des besoins actuels des clients et disposons de marques solides pr\u00e9sentant toujours un important potentiel de croissance. Avec ses nouveaux formats, Valora est id\u00e9alement positionn\u00e9e pour profiter des grandes tendances mondiales de croissance du Convenience et de la restauration \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. \u00c0 cet effet, nous proposerons \u00e0 l\u2019avenir encore davantage d\u2019exp\u00e9riences de snacking<\/a> \u00e0 un prix attractif et d\u00e9velopperons notre offre de services \u00e0 emporter. Nos investissements dans les ateliers de production seront par ailleurs rentabilis\u00e9s \u00e0 partir de 2020. Nous voyons aussi d\u2019autres opportunit\u00e9s de croissance, par exemple avec BackWerk aux Pays-Bas et en Autriche, ou encore avec des partenariats sous forme de franchise internationale avec Brezelk\u00f6nig. Enfin, notre situation financi\u00e8re nous permet de faire des acquisitions qui compl\u00e8tent nos formats et\/ou notre savoir-faire \u2013 nous \u00e9tudions r\u00e9guli\u00e8rement des opportunit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Comment voyez-vous votre solidit\u00e9 financi\u00e8re et votre financement \u00e0 long terme?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre fiabilit\u00e9 et notre cr\u00e9dibilit\u00e9 nous ont permis d\u2019optimiser notre structure de capital l\u2019an dernier. Au d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e, nous avons \u00e9mis un emprunt garanti par titres de cr\u00e9ances de 170 millions d\u2019euros. Un autre emprunt garanti par titres de cr\u00e9ances de 100 millions d\u2019euros et CHF 63 millions a suivi en d\u00e9cembre 2018, ce qui nous a permis de refinancer un emprunt garanti par titres de cr\u00e9ance en euros arrivant \u00e0 \u00e9ch\u00e9ance, et en partie l\u2019obligation hybride en francs. La tranche en francs suisses est une innovation du march\u00e9. La forte demande a de loin d\u00e9pass\u00e9 nos attentes. Nous avons ainsi pu profiter des conditions de march\u00e9 attractives et poursuivre la r\u00e9duction de nos co\u00fbts de financement.<\/p>\n\n\n\n

Le risque de perte de surfaces locatives li\u00e9 \u00e0 l\u2019actuel appel d\u2019offres de CFF constitue-til un obstacle?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons d\u00e9pos\u00e9 un excellent dossier et nous sommes convaincus que nos formats nouveaux et renouvel\u00e9s r\u00e9pondent parfaitement aux besoins de voyageurs ferroviaires. Nous sommes par cons\u00e9quent optimistes quant \u00e0 la poursuite de notre partenariat solide avec les CFF. Notre savoir-faire unique dans le petit commerce de d\u00e9tail sur sites tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9s et notre offre convaincante de produits exceptionnels et de services innovants sont des arguments forts pour la r\u00e9attribution des surfaces locatives \u00e0 Valora.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAvec ses nouveaux formats, Valora est id\u00e9alement positionn\u00e9e pour profiter des grandes tendances mondiales de croissance du Convenience et de la restauration \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Vous envisagez donc l\u2019ann\u00e9e 2019 avec optimisme?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tout \u00e0 fait. Nous allons profiter des avantages de la nouvelle organisation et d\u2019autres effets de synergie entre les formats et les march\u00e9s. De nombreuses mesures lanc\u00e9es en 2018 vont davantage faire sentir leurs effets cette ann\u00e9e. C\u2019est notamment le cas de la suite du d\u00e9ploiement du nouveau concept avec et du lancement du concept k kiosk remani\u00e9. La part accrue de produits Food va \u00e9galement nous aider en termes de fr\u00e9quentation de la client\u00e8le, mais aussi de marges. Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons montr\u00e9 que notre mod\u00e8le commercial pr\u00e9sente une forte r\u00e9sistance et que nous pouvons tenir nos promesses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Michael Mueller, CEO de Valora, revient sur le d\u00e9veloppement r\u00e9ussi du groupe l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e et explique les raisons pour lesquelles l\u2019entreprise dispose d\u2019un excellent positionnement pour l\u2019avenir.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2857,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[224],"tags":[622,753,2795],"class_list":["post-2826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-strategie-chiffres","tag-food-service-fr","tag-retail-fr","tag-the-annual-report-selection-2018-fr"],"pbg_featured_image_src":{"full":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview.jpg",1700,1189,false],"thumbnail":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-420x280.jpg",420,280,true],"medium":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-1200x839.jpg",1200,839,true],"medium_large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-768x537.jpg",768,537,true],"large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-1600x1119.jpg",1600,1119,true],"1536x1536":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-1536x1074.jpg",1536,1074,true],"2048x2048":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview.jpg",1700,1189,false],"valorastories-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-800x800.jpg",800,800,true],"valorastories-image-slider":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-1200x800.jpg",1200,800,true],"valorastories-image-zoomed":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-1200x800.jpg",1200,800,true],"valorastories-image-big":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview.jpg",1700,1189,false],"twentyseventeen-featured-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview.jpg",1700,1189,false],"twentyseventeen-thumbnail-avatar":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-100x100.jpg",100,100,true],"rp4wp-thumbnail-post":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2019-02-20_ceo-interview-400x267.jpg",400,267,true]},"pbg_author_info":{"display_name":"Valora Stories","author_link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/author\/stories-valora\/","author_img":"Valora Stories"},"pbg_comment_info":" No Comments","pbg_excerpt":"Michael Mueller, CEO de Valora, revient sur le d\u00e9veloppement r\u00e9ussi du groupe l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e et explique les raisons pour lesquelles l\u2019entreprise dispose d\u2019un excellent positionnement pour l\u2019avenir.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5712,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2826\/revisions\/5712"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}