{"id":2265,"date":"2018-11-16T11:00:34","date_gmt":"2018-11-16T10:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=2265"},"modified":"2020-02-17T17:03:42","modified_gmt":"2020-02-17T16:03:42","slug":"rapide-frais-et-sain-quelle-que-soit-lheure-de-la-journee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/rapide-frais-et-sain-quelle-que-soit-lheure-de-la-journee\/","title":{"rendered":"Rapide, frais et sain, quelle que soit l\u2019heure de la journ\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

Toujours plus de personnes vivent seules, mangent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, quand elles en ont le temps et que leur travail leur en laisse le loisir. Pour les personnes mobiles d\u2019aujourd\u2019hui, la nourriture doit non seulement \u00eatre disponible rapidement et \u00e0 tout moment, elle doit aussi \u00eatre ultra-fra\u00eeche et saine. Voici comment Valora fait face \u00e0 cette tendance.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019image d\u2019un repas commun en famille est de moins en moins fr\u00e9quente dans les villes. A notre \u00e9poque, le plus souvent, les deux parents travaillent. On n\u2019a pas le temps de cuisiner ni de rentrer \u00e0 la maison. Les enfants pr\u00e9f\u00e8rent sortir avec leurs amis. Dans les centres urbains, de toute fa\u00e7on, de nombreuses personnes vivent seules et ne se souviennent plus que vaguement de la famille r\u00e9unie autour de la table pour les repas quand elles \u00e9taient enfants.<\/p>\n\n\n\n

En cons\u00e9quence, on mange \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur ou on grignote, on subit la mobilit\u00e9 et le manque de temps. La solution, c\u2019est \u00abvite aller chercher quelque chose \u00e0 manger\u00bb. Et l\u2019on ne respecte plus non plus les horaires de repas traditionnels. Pour commencer, on a propos\u00e9 aux affam\u00e9s des temps modernes des take aways et des fast-foods, avec des sandwichs souvent pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019avance et emball\u00e9s sous vide ou des menus tout pr\u00eats ti\u00e8des et d\u00e9congel\u00e9s.  <\/p>\n\n\n\n

\"avec,
On mange \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur ou on grignote, on subit la mobilit\u00e9 et le manque de temps.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entre-temps, la tendance \u00e0 la mobilit\u00e9 et aux repas \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur s\u2019est encore renforc\u00e9e, et les besoins des consommateurs se sont accrus. Aujourd\u2019hui, les produits de Convenience Food doivent \u00eatre ultra-frais et sains. Valora r\u00e9pond \u00e0 ce besoin avec son label \u00abHomemade with Love\u00bb disponible depuis ao\u00fbt 2018 dans la cha\u00eene de magasins relook\u00e9e avec. Ce label d\u00e9signe les articles pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la demande dans le magasin, par exemple des sandwichs, des salades ou des gobelets de fruits. On trouve aussi des denr\u00e9es alimentaires provenant directement de la r\u00e9gion. L\u2019aspect de durabilit\u00e9 vient ainsi s\u2019ajouter au facteur d\u2019alimentation saine.<\/p>\n\n\n\n

\"avec,
Le label \u00abHomemade with Love\u00bb d\u00e9signe les articles pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la demande dans le magasin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rapide, commode, bon march\u00e9? Les trois, s\u2019il vous pla\u00eet!<\/h2>\n\n\n\n

BackWerk aussi s\u2019est engag\u00e9e sur la voie de la fra\u00eecheur. Cr\u00e9\u00e9e en 2001 comme premi\u00e8re boulangerie en libre-service d\u2019Allemagne, BackWerk s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e en Allemagne, en Suisse, en Autriche et aux Pays-Bas pour devenir un \u00e9tablissement de restauration comptant 350 magasins et vendant bien plus que seulement du pain et des articles de boulangerie. La nourriture \u00abFeel-Good\u00bb domine l\u2019assortiment qui comprend d\u00e9sormais \u00e9galement des wraps, des salades, des pizzas fra\u00eeches et des jus fra\u00eechement press\u00e9s ainsi que des smoothies sains, et ce \u00e0 n\u2019importe quelle heure de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"BackWerk,
\u00abFeel-Good Food\u00bb domine l\u2019assortiment au nouveau BackWerk de Winterthour avec des jus fra\u00eechement press\u00e9s ainsi que des smoothies sains.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le client peut observer personnellement comment les produits sont pr\u00e9par\u00e9s en permanence, en jetant un coup d\u2019\u0153il dans la cuisine semi-ouverte. Dans la mesure o\u00f9 les sauces et les jus par exemple sont pr\u00e9par\u00e9s sur place, il faut moins d\u2019additifs ce qui am\u00e9liore \u00e0 nouveau la qualit\u00e9 du produit. Le self-service permet au client, m\u00eame s\u2019il dispose de tr\u00e8s peu de temps, d\u2019acheter des produits sains correspondant \u00e0 ses besoins. Et tous les produits BackWerk sont en plus propos\u00e9s \u00e0 des prix avantageux.<\/p>\n\n\n\n

Les clients deviennent des habitu\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Mais BackWerk va encore plus loin et se d\u00e9veloppe progressivement pour devenir restaurateur. Si, il y a quelques ann\u00e9es, l\u2019ambiance et l\u2019am\u00e9nagement n\u2019avaient pas beaucoup d\u2019importance, maintenant, un BackWerk doit inviter \u00e0 s\u2019attarder. Les clients deviennent des h\u00f4tes qui se sentent bien dans un environnement moderne et clair, o\u00f9 ils peuvent s\u2019assoir m\u00eame s\u2019ils sont un peu press\u00e9s. Aussi bien la boutique mod\u00e8le de Bochum ouverte en mai 2018 que le nouveau BackWerk de Winterthour symbolisent cette volont\u00e9. La qualit\u00e9 concerne donc non seulement les produits, mais aussi l\u2019exp\u00e9rience d\u2019achat dans le magasin.<\/p>\n\n\n\n

\"BackWerk,
La boutique mod\u00e8le de BackWerk \u00e0 Bochum: La qualit\u00e9 concerne non seulement les produits, mais aussi l\u2019exp\u00e9rience d\u2019achat dans le magasin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Outre le nouveau concept BackWerk, Valora a remis au go\u00fbt du jour d\u2019autres formats en Suisse. Au cours des 20 derniers mois, l\u2019assortiment et le design de Caff\u00e8 Spettacolo et de Brezelk\u00f6nig ont en effet \u00e9galement \u00e9t\u00e9 totalement revus et modifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Cr\u00e9dit photo: Burkhard Heinrichs (2), Alexander Palacios, nische.productions\/nonophotography, Tobias Siebert.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toujours plus de personnes vivent seules, mangent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Pour les personnes mobiles d\u2019aujourd\u2019hui, la nourriture doit non seulement \u00eatre disponible rapidement et \u00e0 tout moment, elle doit aussi \u00eatre ultra-fra\u00eeche et saine. Voici comment Valora fait face \u00e0 cette tendance.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2271,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[382],"tags":[622,753],"class_list":["post-2265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-business-fr","tag-food-service-fr","tag-retail-fr"],"pbg_featured_image_src":{"full":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk.jpg",1600,1067,false],"thumbnail":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-420x280.jpg",420,280,true],"medium":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-1200x800.jpg",1200,800,true],"medium_large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-1200x800.jpg",1200,800,true],"1536x1536":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk.jpg",1600,1067,false],"valorastories-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-800x800.jpg",800,800,true],"valorastories-image-slider":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-1200x800.jpg",1200,800,true],"valorastories-image-zoomed":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-1200x800.jpg",1200,800,true],"valorastories-image-big":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk.jpg",1600,1067,false],"twentyseventeen-featured-image":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk.jpg",1600,1067,false],"twentyseventeen-thumbnail-avatar":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-100x100.jpg",100,100,true],"rp4wp-thumbnail-post":["https:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-11-16_backwerk-400x267.jpg",400,267,true]},"pbg_author_info":{"display_name":"Valora Stories","author_link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/author\/stories-valora\/","author_img":"Valora Stories"},"pbg_comment_info":" No Comments","pbg_excerpt":"Toujours plus de personnes vivent seules, mangent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Pour les personnes mobiles d\u2019aujourd\u2019hui, la nourriture doit non seulement \u00eatre disponible rapidement et \u00e0 tout moment, elle doit aussi \u00eatre ultra-fra\u00eeche et saine. Voici comment Valora fait face \u00e0 cette tendance.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}