{"id":12123,"date":"2022-02-23T07:00:00","date_gmt":"2022-02-23T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=12123"},"modified":"2022-02-22T21:41:05","modified_gmt":"2022-02-22T20:41:05","slug":"partenaires-franchise-et-agence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/partenaires-franchise-et-agence\/","title":{"rendered":"Ind\u00e9pendants mais pas seuls: les partenaires de franchise et d\u2019agence de Valora"},"content":{"rendered":"\n

Formation cibl\u00e9e et coaching intensif apr\u00e8s l\u2019ouverture du magasin: Valora forme ses franchis\u00e9s et partenaires d\u2019agence pour qu\u2019ils deviennent des hommes d\u2019affaires autonomes et performants. Chaque format emprunte une voie diff\u00e9rente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le 15.12.2020 \u00e0 7 heures, le campus de Valora Food Service Allemagne a ouvert ses portes \u00e0 quelques pas de la gare centrale d\u2019Essen. Une cinquantaine de franchis\u00e9s de BackWerk et de partenaires d\u2019agence de la Brezelb\u00e4ckerei Ditsch peuvent y \u00eatre form\u00e9s. En pleine pand\u00e9mie de COVID-19, une \u00e9tape importante a ainsi \u00e9t\u00e9 franchie, devant moderniser la formation, l\u2019uniformiser davantage et l\u2019amener \u00e0 un nouveau niveau.<\/p>\n\n\n\n

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Partenaires de franchise et d\u2019agence de Valora: ind\u00e9pendants, mais pas seuls<\/strong><\/summary>
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Afin de se rapprocher syst\u00e9matiquement de sa vision des meilleurs concepts Food et Convenience, Valora mise sur des collaborateurs motiv\u00e9s et des exploitants actifs dans l\u2019esprit d\u2019entreprise. Dans ce contexte, les mod\u00e8les d\u2019exploitation<\/a>, dans lesquels les partenaires agissent comme des entrepreneurs ind\u00e9pendants et participent au succ\u00e8s \u00e9conomique, jouent un r\u00f4le central. Actuellement, environ trois quarts des points de vente Valora sont exploit\u00e9s par des franchis\u00e9s et des partenaires d\u2019agence (diff\u00e9rences entre la franchise et l\u2019agence<\/a>). Valora leur propose un concept \u00e9prouv\u00e9 sur des sites haut de gamme ainsi qu\u2019une formation professionnelle et un coaching intensif au-del\u00e0 de l\u2019ouverture du magasin.<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les points de vente publics de BackWerk et Ditsch pour la formation pratique en conditions r\u00e9elles sont les pi\u00e8ces ma\u00eetresses du campus. Le campus comprend \u00e9galement des salles de formation et un studio o\u00f9 sont r\u00e9alis\u00e9s des webinaires et des contenus de formation en ligne. \u00abNotre ambition est de proposer une formation moderne et efficace, c\u2019est pourquoi nous compl\u00e9tons la formation au point de vente par des offres num\u00e9riques\u00bb, explique Patrick Bartsch, Head of Franchise & Operational Excellence chez Valora Food Service Allemagne.<\/p>\n\n\n\n

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La proximit\u00e9 favorise les \u00e9changes<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019importance et l\u2019acceptation des cours virtuels ont augment\u00e9 pendant la pand\u00e9mie de COVID-19. Dans le m\u00eame temps, Bartsch se r\u00e9jouit que le nouveau campus se trouve \u00e0 quelques pas du si\u00e8ge de Valora Food Service Allemagne. \u00abLa proximit\u00e9 favorise les \u00e9changes et nous rapproche encore davantage\u00bb, affirme-t-il avec conviction. \u00abEn outre, nous pouvons mieux transmettre nos valeurs et notre amour pour les marques avant d\u2019envoyer nos partenaires dans les r\u00e9gions.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Le syst\u00e8me standard est toujours au c\u0153ur de la formation des partenaires exploitants. Un catalogue de directives et de consignes sur le remplissage des comptoirs ou le nettoyage des chambres de cong\u00e9lation. Le standard sert d\u2019assurance qualit\u00e9 et de signe de reconnaissance. Ainsi, les h\u00f4tes des quelque 500 boutiques BackWerk et Ditsch d\u2019Allemagne recevront leurs snacks pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s avec la m\u00eame qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Chez BackWerk, avec ses vastes gammes et ses processus complexes, l\u2019assimilation du syst\u00e8me standard est particuli\u00e8rement difficile. C\u2019est pourquoi, depuis dix ans d\u00e9j\u00e0, on mise sur une formation centralis\u00e9e et uniforme, devant le campus de l\u2019acad\u00e9mie BackWerk \u00e0 Dortmund. Six semaines de formation de base sont suivies de deux semaines de stage. Les formations th\u00e9oriques se limitent \u00e0 une ou deux heures tous les quelques jours. D\u00e8s le deuxi\u00e8me jour, nous mettons les choses au comptoir. Patrick Bartsch: \u00abLes journ\u00e9es th\u00e9oriques de huit heures ne conviennent pas aux futurs hommes d\u2019affaires ind\u00e9pendants. Ce sont des battants qui veulent mettre la main \u00e0 la p\u00e2te.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Interview avec un franchis\u00e9 de BackWerk<\/h4>\n\n\n\n
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\u00abOn parle ici d\u2019\u00e9gal \u00e0 \u00e9gal\u00bb<\/strong><\/strong><\/summary>
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