{"id":10907,"date":"2021-05-31T18:13:16","date_gmt":"2021-05-31T16:13:16","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=10907"},"modified":"2021-06-21T12:07:50","modified_gmt":"2021-06-21T10:07:50","slug":"functional-foods-les-bombes-nutritionnelles-sont-en-expansion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/fr\/functional-foods-les-bombes-nutritionnelles-sont-en-expansion\/","title":{"rendered":"Functional foods: les bombes nutritionnelles sont en expansion"},"content":{"rendered":"\n

Qu\u2019il s\u2019agisse de produits laitiers probiotiques, d\u2019aliments riches en prot\u00e9ines ou d\u2019eau vitamin\u00e9e:  les functional foods sont en expansion et passent de la niche du fitness au march\u00e9 de masse. La \u2018convenience\u2019 joue un r\u00f4le d\u00e9cisif \u00e0 cet \u00e9gard.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ils sont voyants, totalement tendance et font la part belle aux superlatifs: les functional foods. Des aliments fonctionnels assortis d\u2019avantages suppl\u00e9mentaires pour la sant\u00e9, comme de meilleures performances, une digestion facilit\u00e9e ou un taux de cholest\u00e9rol plus bas. Cette tendance est favoris\u00e9e par la prise de conscience croissante de la population concernant sa sant\u00e9, qui a encore augment\u00e9 pendant la pand\u00e9mie de coronavirus. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne s\u2019explique par ailleurs par le besoin r\u00e9pandu de s\u2019optimiser constamment, soi-m\u00eame et son propre organisme \u2013 notamment au moyen d\u2019une alimentation cibl\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAvec notre alimentation, nous voulons influencer plus sciemment notre humeur et notre performance\u00bb, observe Christine Sch\u00e4fer, chercheuse dans le domaine des tendances, de l\u2019Institut Gottlieb-Duttweiler<\/a>. Les functional foods rev\u00eatent une importance croissante dans ce contexte, \u00e0 l\u2019instar des \u00absuperfoods\u00bb, comme les graines de lin et de chia, les myrtilles, les noix et l\u2019\u00e9peautre. Ces aliments contiennent une concentration de nutriments sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne.<\/p>\n\n\n\n

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Fortifier le syst\u00e8me immunitaire et am\u00e9liorer les performances gr\u00e2ce aux functional foods.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Obtenir facilement des nutriments suppl\u00e9mentaires gr\u00e2ce aux functional foods<\/h2>\n\n\n\n

Cette \u00e9volution se refl\u00e8te dans la gamme des formats Valora. En particulier, l\u2019offre de snacking des points de vente au d\u00e9tail a \u00e9t\u00e9 modernis\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es avec des aliments fonctionnels. \u00abLes consommatrices et consommateurs appr\u00e9cient d\u2019obtenir rapidement et facilement des nutriments suppl\u00e9mentaires gr\u00e2ce aux functional foods\u00bb, explique Matthias M\u00fcller, responsable Category Management Food & Convenience chez Valora Retail.<\/p>\n\n\n\n

La convenience joue donc un r\u00f4le d\u00e9cisif dans la tendance qui a commenc\u00e9 voici quelques ann\u00e9es avec le lancement de produits laitiers probiotiques, c\u2019est-\u00e0-dire enrichis en bact\u00e9ries. Les boissons \u00abActimel\u00bb ou les yaourts de \u00abLC1\u00bb sont cens\u00e9s stimuler la digestion et fortifier le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n\n\n\n

Perdre du poids et d\u00e9velopper ses muscles gr\u00e2ce aux prot\u00e9ines<\/h2>\n\n\n\n

Plus tard, les produits enrichis en prot\u00e9ines ont fait leur apparition: boissons lact\u00e9es, barres, chips ou pains. Les origines du boom des prot\u00e9ines se trouvent dans le domaine du fitness: \u00abLes sportifs et les bodybuilders utilisent des produits riches en prot\u00e9ines pour optimiser leurs performances et favoriser le d\u00e9veloppement musculaire\u00bb, explique Matthias M\u00fcller. \u00abCes produits gagnent en importance \u00e9galement en ce qui concerne la perte de poids. Les consommatrices et consommateurs veulent consommer moins de glucides tout en se sentant quand m\u00eame rassasi\u00e9s.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Actuellement, outre les bombes prot\u00e9in\u00e9es, les eaux vitamin\u00e9es sont en pleine expansion. L\u2019offre en boissons de fabricants comme Focuswater<\/a> ou Vitamin Well a fortement augment\u00e9 au cours des derniers mois et \u00e0 la mi-mai 2021, a atteint son plus haut niveau \u00e0 ce jour: \u00abVitamin Well Boost\u00bb<\/a> a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en Suisse au moyen d\u2019une campagne publicitaire spectaculaire dans les formats Retail de Valora (avec, k kiosk, Press & Books). Ce d\u00e9salt\u00e9rant de l\u2019entreprise su\u00e9doise est enrichi, outre en vitamine C, \u00e9galement des oligo\u00e9l\u00e9ments zinc et s\u00e9l\u00e9nium.<\/p>\n\n\n\n