Caffè Spettacolo: boire un bon café et faire une bonne action!

Depuis 2014, Caffè Spettacolo soutient la coopérative caféicole ANEI, composée de plusieurs groupes indigènes du nord de la Colombie. Les grains bio et issus du …

Depuis 2014, Caffè Spettacolo soutient la coopérative caféicole ANEI, composée de plusieurs groupes indigènes du nord de la Colombie. Les grains bio et issus du commerce équitable qu’ils produisent sont présents dans les torréfactions de Caffè Spettacolo. Grâce à cette collaboration et à des actions régulières, la coopérative dispose d’un revenu fixe et peut financer le système d’engrais bio dont elle a tant besoin pour améliorer la qualité des sols pauvres, et ainsi la récolte de légumes et de café.


Pour beaucoup, la journée commence par un café. Peut-être même au Caffè Spettacolo. Mais combien connaissent l’origine et le mode de culture de leur stimulant matinal préféré? Les boissons à base de café de Caffè Spettacolo contiennent un grain d’exception issu du nord de la Colombie, plus précisément des régions de la Sierra Nevada et de la Serranía del Perijá. Depuis 1995, plusieurs groupes indigènes y cultivent du café de qualité supérieure sous la marque ANEI. Pour les groupes indigènes, agir en harmonie avec la nature et ne pas l’exploiter sont deux évidences. Ils misent donc à 100% sur l’agriculture biologique, avec à la clé des récoltes inférieures à celles des plantations traditionnelles.

L’envie d’un système d’engrais biologique

Pour améliorer la situation d’ANEI, Caffè Spettacolo utilise son arabica dans ses torréfactions depuis 2014. Des collectes de fonds régulières permettent par ailleurs la réalisation d’analyses de la qualité du sol et la construction d’un système d’engrais bio, avec lequel la coopérative réussira à améliorer durablement ses sols et ses recettes par la vente d’engrais. Cette initiative augmente les recettes issues du café et facilite la culture des aliments de base: haricots, maïs et bananes. Le commerce de grains certifiés «commerce équitable» renforce de plus la communauté en agissant comme moteur d’investissement dans l’infrastructure et la formation et en ancrant l’indépendance de la femme qui apprend à cultiver le café.

Parfait pour Caffè Spettacolo

En juin 2018, plusieurs représentants de la coopérative ANEI ont été reçus au Caffè Spettacolo de Soleure fraîchement rénové pour y présenter leurs grains. Un «cupping» avait été préalablement organisé en comité restreint, à savoir une dégustation professionnelle de café pour contrôler et évaluer sa qualité. Les grains d’arabica d’ANEI ont été très appréciés. Avec leur arôme rond et doux et une légère note citronnée, ils représentent le complément idéal au mélange italien typique de Caffè Spettacolo.

Representatives of the ANEI coffee cooperative visit Caffè Spettacolo in Solothurn

La prochaine collecte de fonds pour le projet de l’ANEI aura lieu en septembre et octobre 2018: à chaque fois que 12 tasses rempliront une carte de fidélité, cinq francs seront directement versés à la coopérative ANEI. La collecte sera aussi l’occasion de gagner un voyage en Colombie pour rendre visite aux producteurs.

Vous trouverez de plus amples informations sur la coopérative ANEI et l’avancée de la coopération sous https://spettacolo.ch/de/engagement/kaffeebohnen/ et www.anei.org.co.