{"id":3129,"date":"2019-06-27T11:00:40","date_gmt":"2019-06-27T09:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=3129"},"modified":"2020-02-19T10:14:33","modified_gmt":"2020-02-19T09:14:33","slug":"von-hier-regional-fuer-dich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/de\/von-hier-regional-fuer-dich\/","title":{"rendered":"Von hier. Regional f\u00fcr dich."},"content":{"rendered":"\n

Regionalit\u00e4t boomt. Immer mehr Menschen setzen in punkto Ern\u00e4hrung wieder bewusst auf Produkte aus der Nachbarschaft. Ihr Konsum unterst\u00fctzt nicht nur kleinere, lokale Betriebe, sondern spart durch kurze Transportwege gleichzeitig CO2<\/sub> ein. Wir stellen zwei unserer Lieferanten vor, deren Produkte unser Label \u201eVon hier. Regional f\u00fcr dich\u201c verdienen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unter dem Motto \u00abHandmade with Love\u00bb finden Kunden in den im Sommer 2018 lancierten neuen avec Stores noch mehr handgemachte, ultra-frische und regionale Produkte. Mit dem Label \u00abVon hier. Regional f\u00fcr dich.\u00bb kennzeichnet Valora Produkte ausgew\u00e4hlter Lieferanten aus der Region. Damit hat Valora das in der Schweiz erste Convenience-Label f\u00fcr Regionalit\u00e4t lanciert. Es unterst\u00fctzt kleinere, lokale Betriebe und schont dank kurzen Transportwegen die Umwelt.<\/p>\n\n\n\n

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Hohe Standards<\/h2>\n\n\n\n

Nur Lieferanten, die alle Anforderungen des Labels \u00abVon hier. Regional f\u00fcr dich.\u00bb erf\u00fcllen, d\u00fcrfen ihre Produkte in den avec Stores mit einem entsprechenden Sticker versehen. Zu den Anforderungen geh\u00f6rt beispielweise, dass auch bei zusammengesetzten Produkten mindestens 80% der Zutaten und 66% der Wertsch\u00f6pfung aus der Region stammen. Bis heute konnten 237 regionale Produkte in Zusammenarbeit mit 30 regionalen Lieferanten in den Produktekatalog aufgenommen werden. Dazu geh\u00f6ren etwa Eier, Wurstwaren, Getr\u00e4nke und Molkereiprodukte.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abEchti Churer Milch\u00bb \u2013 frisch, schmackhaft und sinnvoll<\/h2>\n\n\n\n

Im avec Store in Landquart findet sich zum Beispiel \u00abEchti Churer Milch\u00bb. Sie ist nicht nur besonders frisch, sondern verbindet auch Qualit\u00e4t mit Nachhaltigkeit. Seit 2012 wird das Projekt von der Stiftung Plankis betrieben. \u00abDas Plankis\u00bb am Rande von Chur bietet erwachsenen Menschen mit einer geistigen Behinderung Wohnraum und Arbeitspl\u00e4tze. Neben zahlreichen Betrieben wie einer Backstube, einer G\u00e4rtnerei oder einem Werkatelier, befindet sich auf dem Areal auch ein Gutsbetrieb, wo \u00abEchti Churer Milch\u00bb produziert wird.<\/p>\n\n\n\n

Mit 60 K\u00fchen und seit 2012 auch 120 Ziegen erzeugt der Hof mehr als 400\u2018000 Liter Milch pro Jahr. \u00abUnsere Milch wird fr\u00fchmorgens abgef\u00fcllt und direkt in die L\u00e4den geliefert. Frischer geht\u2019s nicht\u00bb, erkl\u00e4rt Betriebsleiter Rolf Steiner. W\u00e4hrend 90% aller verkauften Milch einen standardisierten Fettgehalt hat, beh\u00e4lt die \u00abEchti Churer Milch\u00bb ihre nat\u00fcrliche Zusammensetzung und zeichnet sich durch einen besonders vollen Geschmack aus. Das schmeckt man auch, wenn man den cremigen K\u00e4se und Joghurt von \u00abEchti Churer Milch\u00bb probiert.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind stolz, \u00abEchti Churer Milch\u00bb im avec Landquart anzubieten. Die Produkte erf\u00fcllen h\u00f6chste Qualit\u00e4t-Standards, sind frisch, \u00f6kologisch sinnvoll und werden zu einem fairen Preis angeboten.<\/p>\n\n\n\n

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    Durch ihren nat\u00fcrlichen Fettgehalt schmecken K\u00e4se, Joghurt und Milch besonders cremig.<\/figcaption><\/figure><\/li>
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    In der hauseigenen Sennerei wird die Milch von 60 K\u00fchen und 120 Ziegen verarbeitet.<\/figcaption><\/figure><\/li>
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    \u00abEchti Churer Milch\u00bb wird seit 2012 am Rande von Chur produziert.<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
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    \u00abLokales Wasser 37\u00bb \u2013 Quellwasser aus Z\u00fcrich<\/h2>\n\n\n\n

    Am Z\u00fcrcher Uetliberg entspringen \u00fcber 100 Quellen mit frischem Quellwasser, das der Stadt Z\u00fcrich als Notwasserreservoir-Versorgung dient und durch die Stadtz\u00fcrcher Brunnen pl\u00e4tschert. Eine der zahlreichen Leitungen aus diesen Quellen f\u00fchrt in einen Hausanbau. Dort, am Rennweg 37, f\u00fcllt seit 2016 ein kleines Team \u00abLokales Wasser 37\u00bb in Flaschen ab.<\/p>\n\n\n\n

    Das Non-Profit-Projekt spendet seinen Verkaufserl\u00f6s vollumf\u00e4nglich an Entwicklungsprojekte rund ums Thema Wasser und basiert eigentlich auf einem Zufall. Urs Gr\u00fctter, Inhaber der am Rennweg 35 heimischen Max Ditting AG, entdeckte, dass im Grundbuchauszug des Rennweges 35\/37 ein Wasserbezugsrecht festgehalten ist und beschloss kurzerhand, \u00abLokales Wasser 37\u00bb ins Leben zu rufen.<\/p>\n\n\n\n

    Was vor wenigen Jahren als Geheimtipp begann, ist heute mit 5.5 Millionen abgef\u00fcllten Litern j\u00e4hrlich ein beliebtes Produkt in Z\u00fcrcher Shops und Restaurants. Nicht zuletzt aufgrund seiner wichtigen Botschaft: Denn obwohl die Schweiz das Wasserschloss Europas ist, werden \u00fcber 42 Prozent des in der Schweiz konsumierten Mineralwassers aus dem Ausland importiert. Die \u00d6kobilanz des Z\u00fcrcher Wassers schneidet um ein Vielfaches besser ab, denn es wird nur im Umkreis von 10 Kilometern distribuiert.<\/p>\n\n\n\n

    Durch den Verkauf von \u00abLokales Wasser 37\u00bb in Z\u00fcrcher avec Stores unterst\u00fctz Valora die Vision der Marke und deren Einsatz f\u00fcr den Klimaschutz und einen besseren Trinkwasserzugang weltweit.<\/p>\n\n\n\n

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