{"id":2662,"date":"2019-02-20T05:59:33","date_gmt":"2019-02-20T04:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=2662"},"modified":"2020-02-19T10:45:25","modified_gmt":"2020-02-19T09:45:25","slug":"avec-mit-mut-und-vollgas-zum-neuen-konzept-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/de\/avec-mit-mut-und-vollgas-zum-neuen-konzept-2\/","title":{"rendered":"avec: Mit Mut und Vollgas zum neuen Konzept"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>In nur f\u00fcnf Monaten entwickelte ein Valora Team das Konzept f\u00fcr die neuen avec Stores. Dieses nimmt die neuesten Trends von Food-on-the-go und Convenience auf und vereint sie in Foodvenience auf h\u00f6chstem Niveau. Roger Vogt, CEO Retail bei Valora, \u00fcber handgemachte und ultra-frische Produkte, das Regionalit\u00e4ten-Label \u2018Von Hier.\u2019 und das neue Store Design.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ich bringe Dinge gerne auf den Punkt. Schnell muss es gehen, zielgerichtet und auch mutig m\u00fcssen wir sein. Nur so kann ein Unternehmen die Kunden in einem \u00e4usserst schnelllebigen Markt immer wieder \u00fcberraschen. Ich bin \u00fcberzeugt, dass uns dies mit der Lancierung des <a href=\"https:\/\/handmade.avec.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">neuen avec<\/a> gelungen ist. Der erste Store wurde im Juli 2018 im Bahnhof Bern er\u00f6ffnet, bis jetzt folgten acht weitere. Hinter dem Konzept und dessen Umsetzung steckt eine gewaltige Portion Mut, unglaublich viel Herzblut und eine grosse Teamleistung.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-vimeo wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"avec all\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/314469795?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"1778\" height=\"1000\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Treiber sind die Kundenbed\u00fcrfnisse<\/h2>\n\n\n\n<p>Snacking, Ausserhaus-Verzehr, Mobilit\u00e4t. Dies sind unumkehrbare Entwicklungen unserer Gesellschaft. Immer mehr Kleinsthaushalte ohne grosse Wochenend-Eink\u00e4ufe, immer mehr Pendlerinnen und Pendler. All diese Menschen treffen sich an Verkehrsknotenpunkten und wollen im Vorbeigehen noch schnell etwas einkaufen oder essen. Wer, wenn nicht Valora mit ihren rund 1\u2018200 kleinfl\u00e4chigen Verkaufsstellen an ebensolchen Hochfrequenzlagen sollte diese Bed\u00fcrfnisse befriedigen k\u00f6nnen? Mein Team hat sich \u00fcberlegt, wie wir dies m\u00f6glich machen k\u00f6nnen. Moderner, frischer, ges\u00fcnder sollte der neue avec sein. Zusammen mit unserem Innovation Lab haben wir \u00fcber Trends nachgedacht und schliesslich \u00fcberzeugende L\u00f6sungen gefunden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2018Handmade with Love\u2019<\/h2>\n\n\n\n<p>Eines der wichtigsten Bed\u00fcrfnisse, das wir mit dem neuen avec erf\u00fcllen wollen, ist eine permanente Verf\u00fcgbarkeit von ultra-frischen Produkten. Unter dem Label <a href=\"https:\/\/handmade.avec.ch\/de\/#philosophie\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u2018Handmade with Love\u2019<\/a> bieten wir eine Auswahl aus rund 50 Sandwich-Kreationen und knackigen Salaten &#8211; mehrmals t\u00e4glich frisch und wenn m\u00f6glich vor Ort zubereitet. Das Angebot f\u00fcr sofort wird abgerundet mit warmen Speisen oder gesunden Gem\u00fcse- und Fr\u00fcchtebechern sowie M\u00fceslis. Zudem erlaubt uns der Aufbau regionaler Produktionshubs, unsere Stores schneller, mehrmals t\u00e4glich und umweltschonender mit frischen Produkten zu beliefern.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2018-02-22_avec-handmade_2-1024x642.jpg\" alt=\"Unter dem Label \u2018Handmade with Love\u2019 bieten wir mehrmals t\u00e4glich frische und wechselnde Produkte an.\" class=\"wp-image-2719\"\/><figcaption>Unter dem Label \u2018Handmade with Love\u2019 bieten wir mehrmals t\u00e4glich frische und wechselnde Produkte an.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Regionale Produkte \u2018von hier\u2019<\/h2>\n\n\n\n<p>Nicht nur unsere Produktionshubs sind neu, sondern auch unsere Produktpalette regionaler Spezialit\u00e4ten. Unter dem neuen Label \u2018Von hier. Regional f\u00fcr dich.\u2019 pr\u00e4sentieren wir Produkte aus zw\u00f6lf verschiedenen Verkaufsregionen, welche nur in Stores der jeweiligen Region erh\u00e4ltlich sind. Beispielsweise Z\u00fcrcher Wasser sowie zahlreiche K\u00e4se, Eier, Wurst und Molkereiprodukte. Mit dem Label \u2013 einer absoluten Neuheit im Schweizer Convenience-Markt \u2013 setzen wir uns durch die Unterst\u00fctzung kleinerer Betriebe und k\u00fcrzerer Transportwege f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit ein. Ausserdem stellen wir sicher, dass mindestens zwei Drittel der Wertsch\u00f6pfung dieser Produkte in der jeweiligen Region anf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Feinkost, Kaffee und Food-Blogger<\/h2>\n\n\n\n<p>Neben regionalen Produkten ist seit Anfang des Jahres auch ein ausgew\u00e4hltes Sortiment an Feinkostprodukten wie Terrinen, Vinaigrettes oder Risottomischungen im avec verf\u00fcgbar. Erstmals ist dies im avec Store am Bahnhof K\u00fcsnacht erh\u00e4ltlich. Wir f\u00fchren Produkte des Neuenburger Traditionsgesch\u00e4fts \u2018Aux Gourmets\u2019, das seit Mitte Oktober 2018 zur Valora Gruppe geh\u00f6rt. Ein noch breiteres Snacking-Angebot, Starbucks-Module in allen Bahnhof-Stores ohne eigene Starbucks-Filiale und wechselnde Sandwich-Kreationen der Food-Bloggerin Nicole Giger (<a href=\"https:\/\/www.magsfrisch.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.magsfrisch.com<\/a>) schliessen die sortimentsbezogenen Neuerungen bei avec ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/stories.valora.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Avec_Ero\u00a6\u00eaffnung_20180712_085-1024x683.jpg\" alt=\"\u00abWas wir mit dem neuen avec wollen, ist eine permanente Verf\u00fcgbarkeit von ultra-frischen Produkten.\u00bb Roger Vogt, CEO Retail bei Valora, und Michael Mueller, CEO Valora.\" class=\"wp-image-2676\"\/><figcaption>\u00abWas wir mit dem neuen avec wollen, ist eine permanente Verf\u00fcgbarkeit von ultra-frischen Produkten.\u00bb Roger Vogt, CEO Retail bei Valora, und Michael Mueller, CEO Valora.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Richtige zu jeder Zeit, an jedem Ort<\/h2>\n\n\n\n<p>Kein avec Store ist wie der andere. Das flexible Konzept l\u00e4sst sich sowohl auf kleinster Fl\u00e4che als auch auf gr\u00f6sserer Fl\u00e4che mit Sitzpl\u00e4tzen, Convenience- und Nahversorgersortiment umsetzen. Auch bei der Sortimentierung sind wir durch den modularen Store-Aufbau sehr anpassungsf\u00e4hig, das war uns sehr wichtig. Wir m\u00f6chten Kundenfeedbacks schnell aufnehmen und ihnen nachkommen k\u00f6nnen. Bei all der Variation sind zwei Elemente all unseren Stores gemeinsam: Unsere innovative Warm-Kalt-Theke, die vereint, was zusammengeh\u00f6rt, und der Brottisch im Ladenzentrum. Auf ihm finden sich von fr\u00fch morgens bis sp\u00e4t abends je nach Tageszeit und Saison verf\u00fchrerisch duftende, frische Brot- und Backwaren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Motiviert in die Zukunft<\/h2>\n\n\n\n<p>Man muss einfach gerne in unseren Store kommen. Das ist unser oberstes Ziel. Wir wollen die frischesten, freundlichsten und regionalsten mit den attraktivsten Preisen im Convenience-Markt sein. Da kein Konzept f\u00fcr die Ewigkeit und der Prozess nie abgeschlossen ist, halten wir auch in Zukunft neue und frische Ideen und \u00dcberraschungen bereit. Den n\u00e4chsten Schritt macht mit der avec box der modernste Convenience-Store der Schweiz als erster ohne Kassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-vimeo wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"avec box\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/304647273?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"1778\" height=\"1000\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bereits an neun Standorten<\/h2>\n\n\n\n<p>Den neuen avec gibt es in der Schweiz bisher an folgenden Orten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bahnhof Bern<\/li><li>Bahnhof Landquart<\/li><li>Bahnhof Z\u00fcrich Oerlikon<\/li><li>Hauptbahnhof Z\u00fcrich<\/li><li>Tamoil Tankstelle Wettingen<\/li><li>Tamoil Tankstelle Saanen-Gstaad<\/li><li>Bahnhof Interlaken West<\/li><li>Bahnhof K\u00fcsnacht<\/li><li>Bahnhof Langenthal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-normal-font-size\"><em>Fotos und Film: nische.productions\/nonophotography, No\u00eb Flum<br><\/em>Inhalte dieses Beitrags erschienen erstmals am <a href=\"https:\/\/stories.valora.com\/de\/avec-mit-mut-und-vollgas-zum-neuen-konzept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">19. Juli<\/a> und <a href=\"https:\/\/stories.valora.com\/de\/der-neue-avec-store-von-der-idee-bis-zur-eroffnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2. August 2018<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"premium-accordion-7bedd888-aa59-44ec-90ff-6c18aef23598\" class=\"wp-block-premium-accordion premium-accordion\"><div id=\"premium-accordion__layer0\" class=\"premium-accordion__content_wrap\"><div class=\"premium-accordion__title_wrap premium-accordion__ltr premium-accordion__out\" style=\"border:none;border-width:1px;border-radius:0px\"><div class=\"premium-accordion__title\"><h3 class=\"premium-accordion__title_text\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;font-weight:500;text-shadow:0px 0px 0px undefined;line-height:undefinedpx\">avec: Das Convenience-Konzept von Valora<\/h3><\/div><div class=\"premium-accordion__icon_wrap\"><svg class=\"premium-accordion__icon premium-accordion__closed\" role=\"img\" focusable=\"false\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"20\" height=\"20\" viewbox=\"0 0 20 20\" style=\"padding:undefinedpx;border-radius:undefinedpx\"><polygon points=\"16.7,3.3 10,10 3.3,3.4 0,6.7 10,16.7 10,16.6 20,6.7 \"><\/polygon><\/svg><\/div><\/div><div class=\"premium-accordion__desc_wrap premium-accordion__desc_close\" style=\"text-align:left;border:none;border-width:1px;border-radius:0px;padding-left:10px\"><p class=\"premium-accordion__desc\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;text-shadow:0px 0px 0px undefined;font-weight:500;line-height:undefinedpx\">avec ist das Convenience-Konzept von Valora in der Schweiz und Deutschland. Die rund 140 kleinfl\u00e4chigen Verkaufsstellen erweitern das Angebot an Hochfrequenz-Standorten wie Bahnh\u00f6fen und Tankstellen. Neben einem abwechslungsreichen, t\u00e4glich frischen Angebot an Sandwiches und Backwaren, Fr\u00fcchtebechern, Salaten sowie Kaffee-Kreationen geh\u00f6ren weitere Lebensmittel, Haushalts- und Kioskartikel, Lose sowie diverse Dienstleistungen zum Sortiment. Mit dem umfassenden Angebot steht avec an 365 Tagen im Jahr von fr\u00fch bis sp\u00e4t f\u00fcr frische Produkte f\u00fcr den Sofortverzehr.<\/p><\/div><\/div><div id=\"premium-accordion__layer1\" class=\"premium-accordion__content_wrap\"><div class=\"premium-accordion__title_wrap premium-accordion__ltr premium-accordion__out\" style=\"border:none;border-width:1px;border-radius:0px\"><div class=\"premium-accordion__title\"><h3 class=\"premium-accordion__title_text\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;font-weight:500;text-shadow:0px 0px 0px undefined;line-height:undefinedpx\">avec box<\/h3><\/div><div class=\"premium-accordion__icon_wrap\"><svg class=\"premium-accordion__icon premium-accordion__closed\" role=\"img\" focusable=\"false\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"20\" height=\"20\" viewbox=\"0 0 20 20\" style=\"padding:undefinedpx;border-radius:undefinedpx\"><polygon points=\"16.7,3.3 10,10 3.3,3.4 0,6.7 10,16.7 10,16.6 20,6.7 \"><\/polygon><\/svg><\/div><\/div><div class=\"premium-accordion__desc_wrap premium-accordion__desc_close\" style=\"text-align:left;border:none;border-width:1px;border-radius:0px;padding-left:10px\"><p class=\"premium-accordion__desc\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;text-shadow:0px 0px 0px undefined;font-weight:500;line-height:undefinedpx\">Zutritt, Einkauf und Bezahlung per App: Wir lancieren mit avec box den modernsten Convenience Store der Schweiz. Unsere Kunden profitieren von sehr langen \u00d6ffnungszeiten und einem unkomplizierten Einkaufen. Im Fr\u00fchjahr soll der erste Store er\u00f6ffnen werden, der ganz ohne Kassen auskommt. Die Technologie bietet dem Kunden einen einfachen Einkaufsprozess: Zugang, Einkauf und Bezahlung erfolgen \u00fcber eine eigens daf\u00fcr entwickelte App.<br><br>Weitere Informationen und Registrierung unter <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/handmade.avec.ch\/de\/#avecbox\" target=\"_blank\">box.avec.ch<\/a>.<\/p><\/div><\/div><div id=\"premium-accordion__layer2\" class=\"premium-accordion__content_wrap\"><div class=\"premium-accordion__title_wrap premium-accordion__ltr premium-accordion__out\" style=\"border:none;border-width:1px;border-radius:0px\"><div class=\"premium-accordion__title\"><h3 class=\"premium-accordion__title_text\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;font-weight:500;text-shadow:0px 0px 0px undefined;line-height:undefinedpx\">Roger Vogt, CEO Retail bei Valora<\/h3><\/div><div class=\"premium-accordion__icon_wrap\"><svg class=\"premium-accordion__icon premium-accordion__closed\" role=\"img\" focusable=\"false\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"20\" height=\"20\" viewbox=\"0 0 20 20\" style=\"padding:undefinedpx;border-radius:undefinedpx\"><polygon points=\"16.7,3.3 10,10 3.3,3.4 0,6.7 10,16.7 10,16.6 20,6.7 \"><\/polygon><\/svg><\/div><\/div><div class=\"premium-accordion__desc_wrap premium-accordion__desc_close\" style=\"text-align:left;border:none;border-width:1px;border-radius:0px;padding-left:10px\"><p class=\"premium-accordion__desc\" style=\"font-size:undefinedpx;letter-spacing:undefinedpx;text-transform:none;text-shadow:0px 0px 0px undefined;font-weight:500;line-height:undefinedpx\">Seit Januar 2018 verantwortet Roger Vogt das Retailgesch\u00e4ft von Valora in der Schweiz und seit Anfang 2019 als Mitglied der Konzernleitung gruppenweit. In dieser Funktion ist der 41-J\u00e4hrige zust\u00e4ndig f\u00fcr die Weiterentwicklung und den Ausbau des Retailgesch\u00e4fts von Valora in der Schweiz, Deutschland, Luxemburg und \u00d6sterreich \u2013 mit Formaten wie k kiosk, Press &amp; Books, avec, cigo, ServiceStore DB und U-Store.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In nur f\u00fcnf Monaten entwickelte ein Valora Team das Konzept f\u00fcr die neuen avec Stores. 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