{"id":2520,"date":"2019-02-12T10:00:03","date_gmt":"2019-02-12T09:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/stories.valora.com\/?p=2520"},"modified":"2020-02-13T22:25:47","modified_gmt":"2020-02-13T21:25:47","slug":"die-deutschen-snacken-bewusst-mit-genuss-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.valora.com\/de\/die-deutschen-snacken-bewusst-mit-genuss-2\/","title":{"rendered":"Die Deutschen snacken bewusst mit Genuss"},"content":{"rendered":"\n

Gute Vors\u00e4tze hin oder her: Die Deutschen lieben gute Snacks und geben gerne Geld daf\u00fcr aus. Das Gesch\u00e4ft boomt. Als gr\u00f6sster Back-Gastronom Deutschlands hat BackWerk erstmals eine repr\u00e4sentativen Studie zum Thema Snacking durchgef\u00fchrt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wer denkt, die Deutschen seien s\u00fcsse Naschkatzen, liegt falsch. Die Deutschen snacken zwar gern (53.7% mehrmals die Woche) \u2013 und das laut der Umfrage am liebsten nachmittags \u2013, aber \u00fcberwiegend herzhaft (63.2%). Ob lieber kalt oder warm, da sind sich die Deutschen nicht wirklich einig. Das Rennen ist knapp: W\u00e4hrend M\u00e4nner den warmen Snack bevorzugen (42.3% M\u00e4nner \/ 32.9% Frauen), entscheiden sich Frauen lieber f\u00fcr eine kalte Zwischenmahlzeit (39.7% Frauen \/ 36.4% M\u00e4nner).<\/p>\n\n\n\n

Die meisten Deutschen verzehren ihre Snacks ausserdem unterwegs (37.8%), nur unter den 60- bis 69-J\u00e4hrigen und in den neuen Bundesl\u00e4ndern sitzen die Home-Snacker. Bei der Frage, wie teuer ein Snack sein darf, sind sich M\u00e4nner und Frauen aller Altersgruppen und Regionen einig: Der Preis sollte zwischen zwei und drei Euro liegen. Das ist gar nicht mal so weit von der Realit\u00e4t entfernt: Bei BackWerk snacken die Deutschen im Durchschnitt f\u00fcr 2.95 Euro.<\/p>\n\n\n\n

\"BackWerk,
W\u00e4hrend M\u00e4nner den warmen Snack bevorzugen, entscheiden sich Frauen lieber f\u00fcr eine kalte Zwischenmahlzeit.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Deutsche sind Geniesser \u2013 keine Frustesser<\/h2>\n\n\n\n

Von wegen Snacken aus Frust, Langeweile oder Gewohnheit: Die Deutschen sind echte Geniesser! Sowohl f\u00fcr M\u00e4nner als auch f\u00fcr Frauen z\u00e4hlen zu den Top-Snack-Gr\u00fcnden Hunger (57.0%), Appetit (49.0%) und Genussmomente (32.0%), wobei Frauen im Geschlechtervergleich mehr aus Hunger und M\u00e4nner mehr aus Appetit snacken. Frust landet bei beiden Geschlechtern auf dem letzten Platz der Snack-Gr\u00fcnde (3.5%). Interessant ist ausserdem, dass Snacken kaum mit Vitaminaufnahme verbunden wird (6.3%). Auch wenn der Deutsche im klassischen Snack keine Vitaminbombe sieht, legt er Wert auf wichtige Grundeigenschaften: \u2018Frei von Konservierungsstoffen\u2019 (32.9%), \u2018fettarm\u2019 (27.9%) und \u2018ohne Zuckerzusatz\u2019 (26.9%) muss ein Snack sein. An diese Grunds\u00e4tze kommen Eigenschaften wie \u2018vegan\u2019, \u2018vegetarisch\u2019 oder \u2018glutenfrei\u2019 mit einstelligen Prozentzahlen nicht heran.<\/p>\n\n\n\n

\"BackWerk,
M\u00e4nner snacken mehr aus Appetit, Frauen aus Hunger.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wichtig sind Geschmack und ein gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis<\/h2>\n\n\n\n

Bei den Auswahlkriterien f\u00fcr einen Snack gelten andere Regeln als beim Supermarkt-Einkauf oder in der Schweiz: Sind hier laut Verbraucherumfragen Themen wie Regionalit\u00e4t und Saisonalit\u00e4t wichtige Kaufkriterien, spielen sie im Snack-Bereich eine untergeordnete Rolle (6.1% und 4.7%). Den wichtigsten Stellenwert hingegen haben bei der Auswahl des richtigen Snacks der Geschmack (71.0%) und ein gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis (50.2%). So entpuppt sich der deutsche Snacker als kulinarischer Sparfuchs.<\/p>\n\n\n\n

\"BackWerk,
Der Preis sollte zwischen zwei und drei Euro liegen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Snack it yourself: Die Deutschen zeigen sich als Individualisten<\/h2>\n\n\n\n

Grosses Verbesserungspotenzial bei Snacks gibt es laut den Deutschen in der Reduzierung des Verpackungsm\u00fclls (37.7%), beispielsweise durch die Verwendung von abbaubarem Material, essbaren Verpackungen oder die Einf\u00fchrung von Pfandsystemen und Mehrweggeschirr (37.7%). Auch die Idee, den Snack selbst zusammenzustellen, landet auf den ersten Pl\u00e4tzen der Optimierungsideen (13.3%). Dar\u00fcber hinaus wurden auch Essenstrends wie \u2018Clean-Eating\u2019, \u2018Molekulark\u00fcche\u2019, \u2018Raw Food\u2019 sowie \u2018heimischer Superfood\u2019 als Verbesserungsvorschl\u00e4ge genannt.<\/p>\n\n\n\n

Die Studie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die repr\u00e4sentative Snack-Studie hat das zur Valora Gruppe geh\u00f6rende BackWerk das Marktforschungsinstitut SPLENDID RESEARCH beauftragt. Insgesamt wurden f\u00fcr die Erhebung im Zeitraum vom 24. August bis 3. September 2018 1\u2018061 Personen in Deutschland ab 18 Jahren befragt. Unter Snacks werden in dieser Umfrage vielseitige, fertig zubereitete, kalte oder warme Zwischenmahlzeiten verstanden, die schnell auf die Hand gekauft werden k\u00f6nnen. Beispiele hierf\u00fcr sind heisse Hotdogs, ausgefallene Wraps, frische Salate, vielseitig belegte Br\u00f6tchen oder ein gesunder Obstbecher. S\u00fcsswaren (z.B. Schokolade oder Weingummi), Knabbereien (z.B. Chips) und Kekse aus dem Supermarkt fallen laut der Definition dieser Umfrage nicht unter Snacks. Dies wurde bei der Beantwortung der Umfrage beachtet.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: Burkhard Henrichs Photographer, BackWerk<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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